ハノイ：プライベートヴィラで本格的なベトナム料理体験

このクラスについて

家族連れにも優しいプライベートヴィラと居心地の良いガーデンカフェで、観光客向けの場所ではないベトナム料理を体験し、ハノイっ子のようにゆったりとした時間を過ごしましょう。私たちは幼い頃からベトナムの屋台料理を食べてきた食通なので、他では見つけられない隠れた名店をいくつかご紹介できます。

新鮮で地元産の高品質な食材のみを使った調理法を学びましょう。ベトナム料理の要である味のバランスの取り方を、伝統的な技法と現代的な技法の両方を用いて丁寧に解説します。また、新鮮な食材の選び方や、自国の食材を料理に取り入れるコツなどもご紹介します。

各クラスの定員は最大6名です。量より質を重視し、最高の成果をお届けするため、料理は美味しくなければなりません。「まあまあ」な料理は選択肢にありません。

ベトナムはグルテンフリーの楽園です。ほとんどの料理はグルテンフリーで、ビーガンやベジタリアン向けのコースもリクエストできます。

メニュー

ベトナム料理の例：

• Nem rán Hà Nội (ハノイの揚げ春巻き)
• ネムクン（生夏巻き）
• Bún bò Nam Bộ（牛肉麺のサラダ）
• バインセオ（熱々のパンケーキ）
• Bánh cuốn（蒸しライスロール）
• ブンチャー（ブンチャー）
• Nộm đu đủ/Nộm hoa chuối (バナナフラワーサラダ/パパイヤサラダ)
• Phở chiên phồng (揚げフォー枕)
• Đậu sốt cà chua（揚げ豆腐のトマトソース添え）
• Gà ran gừng (ジンジャーチキン)
• Thịt kho trứng cút（豚肉とウズラの卵の煮込み）

スケジュール

• 料理学校に到着。
• 使用予定のすべての材料と器具の提示。
• 実践的な料理教室が始まります。
• レッスン中に作られた美味しい料理を心ゆくまでお楽しみください。
• 体験終了。