일본 요리 워크숍: 츠쿠다니, 라멘, 교자 마스터하기

소개

이 워크숍에서는 전통적인 일본식 감칠맛 나는 국물 요리를 만드는 법을 배우게 됩니다. 먼저, 채소를 넣어 풍미 가득한 육수에 끓인 가정식 요리인 츠쿠다니를 만들어 봅니다. 다음으로, 라멘의 필수 재료인 양념 계란을 준비합니다(하루 전에 미리 준비해 주셔야 하지만, 제가 자세히 안내해 드리겠습니다). 그 후, 라멘 재료들을 썰어 양념하고 완벽하게 볶아냅니다. 일본 가정에서 흔히 사용하는 시판 면을 사용하지만, 정통적인 맛과 조리법에 중점을 둘 것입니다.

또한, 밀가루 피로 감싼 섬세한 만두인 교자를 만들어 볼 거예요. 속에는 양배추, 파, 돼지고기를 마늘과 생강으로 양념해서 넣습니다. 채식주의자를 위해 채소만으로 만든 교자도 준비되어 있어요. 제가 직접 만든 소스 레시피도 공유해 드릴 테니 집에서도 자신 있게 만들어 보세요.

저희는 동물성 제품을 일절 사용하지 않고 전통적인 일본 요리의 풍미를 살리기 위해 다시마 육수만을 사용합니다. 채식 메뉴는 모든 재료가 채소에서 추출한 것입니다.

남성 고객의 단독 예약은 불가합니다. 양해 부탁드립니다.

메뉴

• 간장 라면 또는 된장 라면 중에서 선택하실 수 있습니다.
• 교자

일정

점심 회의

• 오전 11시: 차야가사카역(메이조역)에서 만나요.
• 오전 11시 15분: 요리 수업 시작 및 수업 후 직접 만든 음식을 시식합니다.
• 오후 2시 30분: 체험이 종료되며, 메이조 지하철 차야가사카역까지 모셔다 드립니다.

저녁 식사 시간

• 오후 4시 30분: 차야가사카역(메이조역)에서 만나요.
• 오후 4시 45분: 요리 시작 및 요리 후 완성된 음식 식사.
• 오후 8시: 체험이 종료되며, 메이조 지하철 차야가사카역까지 모셔다 드립니다.