농가 주방에서 정통 토스카나 요리를 배우고 시장 투어도 즐겨보세요.

소개

먼저 피렌체의 유서 깊은 재래시장을 방문하여 현지인들의 일상을 엿보세요. 현지인들처럼 어울려 빵집 주인, 정육점 주인, 밭에서 직접 재배한 채소를 파는 농부들을 만나보세요. 그들의 가판대에는 신선한 과일, 채소, 치즈, 가공육, 발사믹 식초, 말린 토마토, 올리브 등 다양한 이탈리아 특산품이 가득합니다. 요리 수업에 사용할 재료를 구입하고 제철 식재료를 고르는 법도 배워보세요.

이제 토스카나의 한 농가에서 요리 수업을 시작할 시간입니다. 단순한 시연이 아니라, 셰프의 도움을 받아 전통 토스카나 요리를 직접 만들어보는 시간입니다. 갓 낳은 달걀로 진짜 이탈리아산 생파스타를 손으로 만드는 법과, 바로 집 앞에서 구할 수 있는 재료로 전통 고기 소스를 만드는 법을 배우게 될 거예요!

갓 구운 빵, 직접 재배한 토마토, 그리고 농장에서 직접 짠 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하여 정통 브루스케타를 만드는 법을 배우고, 키안티 와인 한 잔과 함께 즐기는 시간을 가져보세요.

휴식 후에는 다시 수업이 시작됩니다. 농가 주변에서 직접 딴 신선한 허브를 사용하여 전통적인 토스카나식 돼지고기 구이(아리스타)와 감자 구이를 만드는 법을 배우게 됩니다. 수업의 마지막에는 맛있는 이탈리아 커피 크림 디저트인 티라미수의 비법을 알려드립니다.

이제 자리에 앉아 멋진 식사를 즐기세요. 식사가 끝나면 운전기사가 기다리고 있다가 피렌체까지 모셔다 드릴 테니, 토스카나에서의 잊지 못할 경험을 마무리하며 작별 인사를 나누세요.

본 수업은 12세 미만 어린이에게는 적합하지 않으니 유의하시기 바랍니다.

메뉴

• 브루스케타
• 수제 토마토 고기 소스 파스타
• 토스카나식 로스트 포크(아리스타)와 감자
• 티라미수

일정

• 오전 9시: 피렌체 아침 음식 투어 및 시식. 산로렌초의 다채로운 중앙시장(Mercato Centrale)을 탐방합니다. (단, 시장은 일요일과 공휴일에는 휴무입니다.)
• 오전 10시 15분: 실습 체험: 브루스케타, 수제 파스타, 토스카나식 감자 곁들인 돼지고기 구이, 티라미수 만드는 법을 배워보세요.
• 오후 2시: 수업 후 갓 조리한 식사와 와인을 즐겨보세요.
• 오후 3시: 피렌체로 돌아가는 길