在墨西哥的烹飪課程中，通常會教授哪些菜餚？

在墨西哥的烹飪課程中，你將學會製作經典菜餚，例如 mole poblano（波布拉諾辣醬）、tacos al pastor（阿爾帕斯托塔可）、tamales（玉米餅）和 pozole（波佐萊），通常使用附近市場的新鮮本地食材。

我能在墨西哥找到適合素食者的烹飪課程嗎？

可以，許多學校提供素食或純素選項，使用菠蘿蜜、植物性奶酪以及各種地方蔬菜等食材。

課程通常持續 2–3 小時，容納 4–8 名參與者，讓每位學員都有機會與主廚實際操作。

大多數熱門場地提供英語、西班牙語，偶爾還有法語或德語授課，因此語言不會成為障礙。

進入廚房前通常需要脫鞋，尊重主廚的指導，並且要做好迎接大量辛辣的準備——若對辛辣敏感，請務必提前詢問。

絕對可以；許多課程會先帶你參觀 Mercado de La Merced 或 Mercado de San Juan 等市場，挑選新鮮食材，然後再前往廚房。

在亡靈節期間，你可以學習製作 pan de muerto（亡靈麵包）和糖衣玉米餅；而在冬季，則能品嚐到豐盛的 pozole（波佐萊）和 mole（波布拉諾辣醬）等慶祝豐收的菜餚。

獨自旅行者可以結識同樣熱愛美食的夥伴並練習西班牙語；家庭則能享受有趣且互動的活動，教導孩子了解食材、測量以及墨西哥烹飪傳統。