5-Gänge-Kochkurs in der Familienvilla in den Hügeln von Sorrent

Beschreibung

Der Kurs ist so konzipiert, dass der Gast die Kultur der Sorrentiner Halbinsel und der Amalfitanküste umfassend erleben kann.

Wir begrüßen Sie mit hausgemachten Getränken und Kuchen, um den Tag – wie bei uns – zu beginnen. Anschließend unternehmen wir eine Führung und ernten unser saisonales Bio-Gemüse. Dabei teilen wir gerne unser langjähriges Wissen über den Anbau von köstlichem Bio-Gemüse mit Ihnen. Sie erfahren mehr über regionale Produkte, wann sie reif sind und wie Sie sie in der Küche verwenden können.

Die Führungen enden in unserer Küche, wo ein Mitglied der Familie Pane Sie bei der Zubereitung der Gerichte anleitet, die seit Jahren zu unserem Familienessen gehören.

Dieser 7-Gänge-Kurs bietet Ihnen einen umfassenden Einblick in die Küche Sorrentins. Vorspeisen, Pizza, frische Pasta und Saucen, Desserts und Spirituosen – allesamt Teil unseres kulinarischen Erbes, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Sie müssen sich am Ende des Kurses keine Notizen und Rezepte mehr machen, denn Sie erhalten unser Kochbuch mit „hausgemachten“ Rezepten. So können Sie das Erlebnis einfach nur genießen und die Gerichte zu Hause nachkochen.

Zum Abschluss des Kurses genießen Sie Ihr selbstgemachtes Gericht auf unserer Terrasse, begleitet von einem Wein aus der Region.

Menü

Die Speisekarte variiert je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit unserer Bio-Gartenprodukte. Nachfolgend finden Sie jedoch einige Beispiele für Gerichte, die Sie in der Villa Pane zubereiten können:

Anlasser

• Kürbis
• Zucchiniblüten-Krapfen
• Bruschetta
• Saisonales Grillgemüse
• Zitrusfruchtsalat
• Pizzette und Krapfen

Pasta

• Ravioli
• Fettuccine
• Scialatielli
• Gnocchi
• Lasagne
• Cannelloni
• Pizza auf Anfrage

Pastasauce

• Siciliana
• Muscheln
• Neapoletan ragù
• Zucca
• Tomatensoße
• Zitronensauce

Hauptsächlich

• Auberginen-Parmigiana
• Hähnchen nach Cacciatora-Art
• Braciola
• Fleischbällchen
• Fisch verrückter Wasserstil

Wüste

• Panna cotta
• Zitronen-Caprese-Torte
• Zeppole di san Giuseppe
• Struffoli
• Limoncello-Herstellung

Trinken

• Begrüßungsgetränk
• Lokaler Wein
• Erfrischungsgetränk
• Kaffee
• Lokale Spirituosen
• Fingerfood

Programm

Vormittagssitzung

• 9:00 Uhr: Ankunft, Begrüßungsgetränk und hausgemachter Kuchen.
• 9:10 Uhr: Führung durch den Bio-Garten.
• 9:30 Uhr: Praktische Essenszubereitung.
• 13:00 Uhr: Entspannen Sie sich bei Wein, Fingerfood und alkoholfreien Getränken.
• 13:30 Uhr: Zeit, das selbst Zubereitete zu essen.

Abendsitzung

• 16:00 Uhr: Ankunft, Begrüßungsgetränk und hausgemachter Kuchen.
• 16:10 Uhr: Führung durch den Bio-Garten.
• 16:30 Uhr: Praktische Essenszubereitung.
• 20:00 Uhr: Entspannende Zeit mit Wein, Fingerfood und alkoholfreien Getränken.
• 20:30 Uhr: Zeit, das zu essen, was du zubereitet hast.