전문 일본인 셰프와 함께하는 정통 스시 만들기 체험 및 현지 슈퍼마켓 투어 (개인 또는 소규모 그룹)

소개

도쿄에서 즐기는 정통 스시 만들기 워크숍

도쿄에서 정통 스시를 만들고 배우고 맛보며 일본의 대표적인 음식 문화를 경험해 보시겠습니까?
이 초밥 만들기 워크숍은 단순한 관광을 넘어 전통 일본 요리와 제작 과정을 직접 체험하고 싶어하는 방문객들에게 특히 인기가 높습니다.

전문 일본인 셰프의 지도 아래, 스시 만드는 기초부터 실습까지 모든 것을 배우게 됩니다.
요리 경험이 전혀 없어도 참여할 수 있는 워크숍이므로 누구나 즐겁게 참여할 수 있습니다.

스시의 역사, 도구, 양념에 대해 알아보세요

워크숍은 스시의 기원부터 오늘날 즐겨 먹는 다양한 스타일까지, 스시의 역사와 변천사에 대한 소개로 시작됩니다.
또한 스시를 만드는 데 사용되는 필수 도구와 양념에 대해서도 배우게 되며, 이를 통해 스시가 일본 문화의 중요한 부분이라는 것을 더욱 깊이 이해할 수 있게 됩니다.

해외 참가자들이 이 워크숍을 선택하는 이유

• 전문 일본인 셰프가 진행하는 정통 스시 만들기 워크숍
• 스시의 역사부터 실습 기술까지 배워보세요
• 한 번의 경험으로 여러 종류의 초밥을 만들어 보세요.
• 제철 식재료와 정통의 풍미를 즐겨보세요
• 문화적 이해를 돕기 위해 현지 슈퍼마켓 방문이 포함되어 있습니다.

일본 여행에 딱 맞는 상품입니다

이 초밥 만들기 워크숍은 다음과 같은 분들에게 적합합니다:

• 도쿄에서 스시를 경험하고 싶은 여행객
• 음식을 통해 일본 문화를 경험하고 싶은 손님들
• 기억에 남을 만한 체험 활동을 찾는 분들

일본을 처음 방문하시든 재방문하시든, 이 워크숍은 의미 있고 잊지 못할 문화 체험을 선사합니다. 스시를 단순한 음식이 아닌, 하나의 문화적 전통으로 경험할 수 있는 소중한 기회입니다.

메뉴

• 기본기를 마스터하세요: 초밥용 밥 (샤리)

맛있는 초밥의 가장 중요한 요소는 초밥용 밥(샤리)입니다.
이 워크숍에서는 전통적인 나무 초밥용 통을 사용하여 초밥용 밥을 처음부터 직접 만드는 방법을 배우게 됩니다. 셰프가 양념, 섞기, 식히기 등 전문적인 기술을 자세히 설명해 드릴 것이며, 이러한 기술은 집에서도 쉽게 따라 할 수 있습니다.

• 니기리 초밥 만들기 (8개)

다음으로 니기리 초밥 8개를 만들겠습니다.
토핑은 계절에 따라 달라지므로 일본의 정통 스시 코너에서처럼 신선한 제철 생선을 즐길 수 있습니다. 밥과 토핑의 섬세한 균형을 맞추는 연습을 통해, 간단해 보이지만 정교한 기술이 필요한 기법들을 배우게 됩니다.

• 군칸마키 스시 만들기

또한, 김으로 밥 위에 재료를 얹어 시각적으로도 매력적인 스시인 군칸마키를 만들어 볼 수도 있습니다. 이 요리를 통해 맛의 균형뿐만 아니라 스시의 아름다운 플레이팅에 대해서도 배울 수 있습니다.

• 호소마키(얇은 초밥) 만드는 법을 배워보세요

대나무 김발을 사용하여 호소마키(얇은 초밥 김발)를 만들어 봅니다. 필수적인 김발 마는 기술, 재료 배치 방법, 깔끔하고 전문적인 마무리 방법을 배우게 됩니다.

• 셰프가 직접 만든 된장국

스시와 함께 셰프가 정성껏 준비한 전통 된장국을 즐겨보세요. 따뜻하고 속을 편안하게 해주는 된장국은 직접 만든 스시와 완벽한 조화를 이룹니다.

• 지역 슈퍼마켓을 방문하세요

워크숍 후에는 현지 일본 슈퍼마켓을 방문해 보세요. 독특한 일본 식재료와 조미료를 구경하고 일본의 일상적인 음식 문화에 대해 알아보세요. 기념품과 식료품을 구입할 수 있는 좋은 기회이기도 합니다.

일정

오전 세션

오전 10시 50분 - 조시가야역에서 만납니다

• 미리 정해진 만남 장소(후쿠토신선)에 모여주세요.
• 교실까지 걸어서 2~3분 거리

오전 11시 – 강사 소개 및 수업 개요

• 전문 일본인 셰프를 만나보세요
• 오늘의 일정 및 활동 개요

오전 11시 15분 – 스시 만들기 워크숍

• 초밥용 밥(샤리)을 처음부터 만드는 법을 배워보세요
• 제철 생선으로 니기리 스시 8개를 만들어 보세요.
• 군함마키(전함롤) 1개를 만드세요.
• 대나무 발을 이용하여 호소마키(얇은 초밥 김밥) 1개를 만드세요.

시음 시간

• 직접 만든 세 가지 종류의 초밥을 즐겨보세요.
• 초밥과 함께 셰프 특제 된장국을 곁들여 보세요.

오후 12시 40분 – 지역 슈퍼마켓 방문

• 셰프와 함께 근처 슈퍼마켓을 둘러보세요.
• 독특한 일본 식재료와 조미료를 만나보세요
• 현지 음식 문화에 대한 정보를 얻고 기념품을 찾아보세요.

오후 1시 – 세션 종료

• 집에서 스시를 직접 만들어 볼 수 있도록 레시피를 가져가세요.

오후 세션

오후 2시 50분 - 조시가야역에서 만납니다

• 미리 정해진 만남 장소(후쿠토신선)에 모여주세요.
• 교실까지 걸어서 2~3분 거리

오후 3시 – 강사 소개 및 수업 개요

• 전문 일본인 셰프를 만나보세요
• 오늘의 일정 및 활동 개요

오후 3시 15분 – 스시 만들기 워크숍

• 초밥용 밥(샤리)을 처음부터 만드는 법을 배워보세요
• 제철 생선으로 니기리 스시 8개를 만들어 보세요.
• 군함마키(전함롤) 1개를 만드세요.
• 대나무 발을 이용하여 호소마키(얇은 초밥 김밥) 1개를 만드세요.

시음 시간

• 직접 만든 세 가지 종류의 초밥을 즐겨보세요.
• 초밥과 함께 셰프 특제 된장국을 곁들여 보세요.

오후 4시 40분 – 지역 슈퍼마켓 방문

• 셰프와 함께 근처 슈퍼마켓을 둘러보세요.
• 독특한 일본 식재료와 조미료를 만나보세요
• 기념품을 구입하거나 일본 음식 문화를 배우기에 완벽한 곳입니다.

오후 5시 – 세션 종료

• 집에서 스시를 즐길 수 있도록 레시피를 받아보세요.