Authentischer sizilianischer Kochkurs in einer Familienküche

Beschreibung

Erleben Sie die sizilianische Küche hautnah in einem authentischen Kochkurs in einer gemütlichen Familienküche. Unter Anleitung unserer einheimischen Gastgeber lernen Sie traditionelle Rezepte kennen, die seit Generationen weitergegeben werden, und verwenden frische, saisonale Zutaten vom lokalen Markt. Wir bereiten ein 5-Gänge-Menü zu, bestehend aus Vorspeise, frischer Pasta, Hauptgang mit Beilage und Dessert.

Genießen Sie das gemeinsame Kochen in entspannter, familiärer Atmosphäre und beenden Sie den Kurs mit dem Teilen einer köstlichen Mahlzeit, die Sie selbst zubereitet haben, genau wie es eine sizilianische Familie tun würde.

Menü

Die Speisekarte variiert je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit frischer Produkte, aber beispielsweise könnte sie so aussehen:

• Frittierte frische Sardellen oder Panelle (frittierte Kichererbsenscheiben)
• Frische Pasta alla Norma oder Spaghetti mit frischen Sardinen und wildem Fenchel
• Schwertfischröllchen oder Sardinen „Beccafico“ oder sizilianische Fleischröllchen
• Auberginen-Caponata oder Orangen-Fenchel-Salat
• Cannoli oder Biancomangiare oder Semifreddo (Mandel oder Pistazie)

Programm

• Treffpunkt ist die Piazza San Giovanni. Von dort gehen wir gemeinsam zur Küche.
• Begrüßung zum Tag und Kaffee werden serviert
• Beginnen Sie die Kochsession.
• Alle von uns zubereiteten Gerichte werden mit sizilianischem Wein verkostet.
• Ende des Tages und Rückkehr zum Treffpunkt