Lobong Kulinarisches Erlebnis: Eintauchen in die balinesische Küche und Kultur

Was Sie erwartet

Möchten Sie die Geheimnisse der frischen und geschmackvollen balinesischen Küche entdecken? Und noch besser: Möchten Sie dies in einem wunderschönen, traditionellen und ruhigen Familienhaus tun? Dann tauchen Sie mit uns ein in die balinesische Küche und Kultur!

Wir beginnen mit einem Besuch auf einem lokalen Markt, wo Sie einkaufen und die frischen Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse kennenlernen können, die für Ihren Kochkurs verwendet werden.

Sobald Sie zu Hause sind, werden Sie von Dewa mit einer Tasse Kaffee, Tee oder Mineralwasser und seinen berühmten Pisang Goreng (frisch zubereitete, knusprige Bananenkrapfen) begrüßt, um Ihre Geschmacksknospen anzuregen.

Anschließend lernen Sie, wie man ein authentisches balinesisches 3-Gänge-Menü zubereitet, bestehend aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Beim gemeinsamen Kochen zeigen wir Ihnen, wie Sie diese Gerichte auch zu Hause für Ihre Familie und Freunde nachkochen können. Wir bringen Ihnen sogar bei, wie Sie Servierplatten und Dekorationen aus Bananenblättern für ein wahrhaft balinesisches Festmahl herstellen.

Das Kocherlebnis klingt entspannt aus, wenn alle gemeinsam ihre selbst zubereiteten Mahlzeiten genießen. Sie verlassen unser Haus als wahrer balinesischer Koch!

Unsere Mitarbeiter sprechen fließend Englisch und freuen sich darauf, neue Leute kennenzulernen. Wir hoffen, Sie genießen Ihren Aufenthalt bei uns und lernen Neues – nicht nur über unsere wunderbare balinesische Küche, sondern auch über unseren Alltag, unsere Familien, unsere Hausaltäre und unsere Kultur.

Als kleines Andenken an uns erhält jeder Kursteilnehmer eine illustrierte Anleitungsbroschüre mit Menü, Rezepten, Kochtipps und viel Platz für persönliche Notizen.

Menü

Willkommenssnack

• Pisang Goreng (frittierte, panierte Banane)

Appetizer

• Jukut Jepang Mekuah (Chayote, rote Bohnensuppe, knusprige Schalotte)

Hauptgericht

• Be Siap Mebase Kalas (geschmorte Hähnchenkeule in Kurkuma-Kokos-Sauce)
• Sate Lilit Ayam (Hähnchenhackfleisch, Kokosraspeln, Kaffernlimette)
• Jukut Pakis (Farnspitzen- und grüne Bohnensalat mit geriebener Kokosnuss-Knoblauch-Chili-Dressing)
• Sambal Ulek (Tomaten-Chili-Sambal)
• Nasi Sela (Süßkartoffelreis)

Nachtisch

• Dadar Gulung (balinesischer Crêpe, Palmzucker, Kokosraspeln)

Getränke

• Unbegrenzt frisch gebrühter Kaffee oder Tee und Mineralwasser.

Programm

• 8:00 Uhr: Abholservice im Raum Ubud
• 8:30 Uhr: Besuch des lokalen Marktes
• 9:30 Uhr: Kommt zu uns nach Hause und lasst euch mit Kaffee, Tee und Pisang Goreng begrüßen.
• 10:00 Uhr: Lernen Sie den balinesischen Lebensstil kennen: unsere Familien, Hausaltäre und Kultur.
• 11:00 Uhr: Beginnen Sie mit der Zubereitung eines echten balinesischen Gourmetgerichts.
• 13:30 Uhr: Teilnahme an einer traditionellen Opferzeremonie in den Familienschreinen
• 14:30 Uhr: Genießen Sie Ihr selbst zubereitetes balinesisches Festmahl.
• 15:30 Uhr: Ende unserer kulinarischen Reise