Balinesischer Kochkurs im Casa Luna mit Besuch des lokalen Marktes

Beschreibung

Die Kursdiskussionen finden in entspannter und freundlicher Atmosphäre auf dem eleganten Gelände des zweiten Honeymoon Guesthouse statt. Dabei werden unter anderem die Rolle von Lebensmitteln in der balinesischen Gesellschaft, ihr zeremonieller Gebrauch und ihre religiöse Bedeutung thematisiert.

Die Teilnehmer lernen die exotischen Kräuter und Gewürze kennen, die in der balinesischen Zeremonienküche und im Alltag verwendet werden, und werden ermutigt, aktiv bei der Zubereitung der üppigen balinesischen Festmahle mitzuhelfen, die anschließend mit ein oder zwei Gläsern des lokalen Reisweins oder hausgemachtem Hibiskustee genossen werden.

Menü

Dienstag

• Mie goreng
• Geröstete weiße Aubergine
• Grüne Kokosnuss-Crêpes
• Tempe-Curry
• Farnsalat

Donnerstag

• Hühnercurry
• Sambal aus Kokosnuss und Sardellen
• Sagopudding
• Gebratene Aubergine
• Bohnen-Kokosnuss-Salat

Programm

Dienstag Donnerstag​

7:15 - 7:45 Uhr: Gehen Sie vor 8 Uhr zum Restaurant Casa Luna.

8 Uhr: Die Markttour beginnt.

9:00 Uhr: Wir spazieren und kehren zum Honeymoon Guesthouse zurück, wo der Kochkurs stattfinden wird.

9:15 Uhr: Erfrischungen werden serviert.

9:30 Uhr: Der Kochkurs beginnt mit einer Einführung in balinesische Gewürze, gefolgt von der Zubereitung und dem Kochen der Gerichte.

12:00 Uhr: Es wird ein balinesisches Festmahl im Familienkreis serviert.

12:30 Uhr: Dessert mit balinesischem Tee oder Kaffee.

13:00 Uhr: Kursende