Lanna-Kochkurs mit anschließendem Einkauf auf dem Lebensmittelmarkt und einer Tour durch das Goldene Dreieck

Was Sie erwartet

In diesem Kurs lernen Sie, wie man Lanna-Gerichte in einer traditionellen Freiluftküche im Garten zubereitet. Wir beginnen auf dem thailändischen Markt im Bezirk Maesa, wo Sie Tipps zum Einkaufen und zur Auswahl der Zutaten für Ihr Menü erhalten. Außerdem erleben Sie den Alltag der thailändischen und myanmarischen Bevölkerung. In Bann Suan Auy Kham im Dorf Pangha angekommen, können Sie sich bei einem Begrüßungsgetränk und einem kleinen Imbiss in traditionelle Lanna-Kleidung kleiden. Unsere Küche ist von Bäumen und Kräuterbeeten umgeben, sodass Sie den Kurs inmitten der Natur entspannt genießen können. Während des Kurses lernen Sie von einem einheimischen Koch mit 35 Jahren Erfahrung in der Lanna-Küche die Zubereitungstechniken.

Nach dem Essen besuchen wir das weltberühmte Goldene Dreieck, wo die Grenzen dreier Länder (Thailand, Laos und Myanmar) aufeinandertreffen und nur durch den Mekong getrennt sind. Anschließend besichtigen wir den 721 Jahre alten Tempel Wat Phra Tard Jadey Luang in Chiangsea, der ehemaligen Hauptstadt des Lanna-Königreichs. Diese Reise ist eine unvergessliche Möglichkeit, Nordthailand kennenzulernen.

Menü

Bitte wählen Sie ein Menü für Ihren Kochkurs. *Alle Menüs können vegan oder vegetarisch zubereitet werden.*

Satz A

• Jor Pak Gard – Lanna-Gemüsesuppe mit Schweinefleisch
• Larb Moo – Schweinefleischmischung mit thailändischen Kräutern

Satz B

• Yum Jeen Kai – Lanna-scharfe Hühnersuppe, zubereitet mit thailändischen Kräutern und Bananenblüten
• Nam Prik Ma Keur Som – Tomatensauce-Dip und gekochtes Ei

Satz C

• Kaeng Fugtong Moo – Lanna würzige Kürbissuppe mit Schweinefleisch
• Tum Makeur Yao – Auberginen-Dip

Zu jedem Kochmenü kann ein Dessert ausgewählt werden.

• Kanom Tua Pap – Ein weicher, klebriger Teig, gefüllt mit gedämpften Sojabohnen.
• Kanom Tuay - Kokosmilchpudding
• Kanom Kaeng Buad Fugtong – Süßer Kürbis gemischt mit Kokosmilch
• Kanom Bua Loy – Klebreisbällchen, gemischt mit gesüßter Kokosmilch

Programm

• 8:00 Uhr: Abholung von Ihrem Hotel mit kalten Handtüchern und Trinkwasser.
• 9.00 Uhr: Einkaufen auf einem lokalen Frischmarkt im Bezirk Maesa
• 9.45 Uhr: Ankunft in Bann Suan Auy Kham im Dorf Pangha
• 10:00 Uhr: Beginn des Kochkurses
• 12:30 Uhr: Genießen Sie das Hauptgericht und den Nachtisch, die Sie selbst zubereitet haben.
• 13:50 Uhr: Ankunft im Goldenen Dreieck
• 15:00 Uhr: Ankunft in der königlichen Hauptstadt der Lanna, genannt „Chiangsean“.
• 17:00 Uhr: Rückkehr ins Hotel