Kochen auf dem Bauernhof: 4-Gänge-Menü der Saison
Was Gäste lieben
- Garten im Landhausstil
- Herzliche, kompetente Gastgeber
- Kochen mit frischen Produkten – ganz praktisch.
- Authentische italienische Gerichte und Techniken
Die Gäste loben die Lage des Bauernhauses mit Garten, Tieren und friedlicher Atmosphäre, die ein authentisch italienisches Flair schafft. Die Gastgeber werden für ihre Herzlichkeit, ihr Fachwissen und ihre Flexibilität gelobt, die sogar auf spezielle Ernährungsbedürfnisse eingehen. Die Teilnehmer können selbst Hand anlegen – vom Eier- und Gemüsesammeln bis hin zur Herstellung von Käse, Pasta, Gnocchi und traditionellen Gerichten – und dabei frische, selbst angebaute Zutaten verwenden. Das Erlebnis schenkt ihnen neue Kochkenntnisse, unvergessliche Geschmackserlebnisse und eine tiefere Wertschätzung für die regionale Esskultur.
Was Sie erwartet
Auf dem Bauernhof werden Sie stets mit einem Glas Falanghina oder Aglianico aus der Region und vorbereiteten Appetithäppchen begrüßt. In gemütlicher Atmosphäre am Tisch erfahren Sie mehr über die Bedeutung saisonaler Produkte und deren Verwendung in der traditionellen italienischen Küche.
Nach der Vorspeise erwartet Sie eine Führung durch den schuleigenen Bio-Gemüsegarten. Hier werden alle Zutaten, darunter auch Eier von glücklichen Hühnern, direkt aus der Natur geerntet. Sie erfahren, wie saisonale Bio-Produkte angebaut werden, wie Sie diese erkennen und welche Sie anhand der Rezepte auswählen können.
Unter Anleitung von Mutter Natur bereiten Sie ein köstliches 4-Gänge-Menü nach traditionellen Familienrezepten und Kochtechniken zu.
Nach dem praktischen Kochkurs genießen Sie Ihre Vorspeise, Ihr Pastagericht, Ihr Hauptgericht und Ihr Dessert mit einem (oder auch mehreren) Gläsern Wein aus der Region.
Garantiert verlassen Sie das Haus mit einem breiten Lächeln. Und als besonderes Extra erhalten Sie eine kleine Überraschung zum Mitnehmen.
Menü
Die Speisekarte variiert je nach Saison. Nachfolgend finden Sie einige Beispiele. Bitte kontaktieren Sie uns, um die Verfügbarkeit der Gerichte zu prüfen!
Essen:
- Vorspeise: Bruschetta/ Gefüllte Kürbisblüten/ Geröstetes Gemüse/ Gegrillter Käse/ Zucchini-Ascapece.
- Nudelgericht: Spaghetti mit frischen Tomaten und Mozzarella/Spaghetti alla nerano/Pasta Bolognese/Paccheri con Baccala/Pasta fagioli e cotiche/Hülsenfruchtsuppen
- Hauptgericht: Baccalà mit Kartoffeln / Baccalà mit Tomatensoße / Schweinefilet / Sasiccie e Friarielli / Gemüsegratin / Zitronenhähnchen
- Dessert: Chiacchiere/ hausgemachte Marmeladentörtchen, Struffoli/ Apfelstreuselkuchen/ Schokoladenwurst
Getränke:
- Wasser
- Lokaler Wein
- Kaffee und Tee
- Inklusive: Überraschung vom Haus
Programm
Vormittagssitzung:
- 10:00 Uhr: Ankunft in der Schule
- 10:10 Uhr: Begrüßungsgetränk und Fingerfood
- 10:15 Uhr: Zutaten aus dem Garten und dem Hühnerstall pflücken.
- 10:50 Uhr: Beginn des Kochkurses
- 13:00 Uhr: Genieße die Schöpfung
- 13:30 Uhr: Unterrichtsende
Nachmittagssitzung (nur samstags verfügbar):
- 16:00 Uhr: Ankunft in der Schule
- 16:10 Uhr: Begrüßungsgetränk und Fingerfood
- 16:15 Uhr: Zutaten aus dem Garten und dem Hühnerstall pflücken.
- 16:50 Uhr: Beginn des Kochkurses
- 19:00 Uhr: Genieße die Schöpfung
- 19:30 Uhr: Unterrichtsende
Treffpunkt
Tana del Riccio, Via Cupa 1° Nr. 14 82030 Puglianello (BN)
Highlights
Zusätzliche Informationen
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Kostenlose Stornierung
Bei Stornierungen, die mindestens 48 Stunden vor der Aktivität erfolgen, wird der volle Betrag erstattet..
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