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Kochen auf dem Bauernhof: 4-Gänge-Menü der Saison
5 Bewertungen
Beginn
10:00 Uhr, 16:00 Uhr
Dauer
3,5 Stunden
Mindestteilnehmer
2 Teilnehmer
Sprache
Englisch, Italienisch
Kostenlose Stornierung bis 48 Stunden vor Beginn
Discounted rates for children
Was Gäste an diesem Kurs lieben
- Garten im Landhausstil
- Herzliche, kompetente Gastgeber
- Kochen mit frischen Produkten – ganz praktisch.
- Authentische italienische Gerichte und Techniken
Zusammenfassung aus 5 verifizierten Gästebewertungen
Beschreibung
Auf dem Bauernhof werden Sie stets mit einem Glas Falanghina oder Aglianico aus der Region und vorbereiteten Appetithäppchen begrüßt. In gemütlicher Atmosphäre am Tisch erfahren Sie mehr über die Bedeutung saisonaler Produkte und deren Verwendung in der traditionellen italienischen Küche.
Nach der Vorspeise erwartet Sie eine Führung durch den schuleigenen Bio-Gemüsegarten. Hier werden alle Zutaten, darunter auch Eier von glücklichen Hühnern, direkt aus der Natur geerntet. Sie erfahren, wie saisonale Bio-Produkte angebaut werden, wie Sie diese erkennen und welche Sie anhand der Rezepte auswählen können.
Unter Anleitung von Mutter Natur bereiten Sie ein köstliches 4-Gänge-Menü nach traditionellen Familienrezepten und Kochtechniken zu.
Nach dem praktischen Kochkurs genießen Sie Ihre Vorspeise, Ihr Pastagericht, Ihr Hauptgericht und Ihr Dessert mit einem (oder auch mehreren) Gläsern Wein aus der Region.
Garantiert verlassen Sie das Haus mit einem breiten Lächeln. Und als besonderes Extra erhalten Sie eine kleine Überraschung zum Mitnehmen.
Menü
Die Speisekarte variiert je nach Saison. Nachfolgend finden Sie einige Beispiele. Bitte kontaktieren Sie uns, um die Verfügbarkeit der Gerichte zu prüfen!
Essen:
- Vorspeise: Bruschetta/ Gefüllte Kürbisblüten/ Geröstetes Gemüse/ Gegrillter Käse/ Zucchini-Ascapece.
- Nudelgericht: Spaghetti mit frischen Tomaten und Mozzarella/Spaghetti alla nerano/Pasta Bolognese/Paccheri con Baccala/Pasta fagioli e cotiche/Hülsenfruchtsuppen
- Hauptgericht: Baccalà mit Kartoffeln / Baccalà mit Tomatensoße / Schweinefilet / Sasiccie e Friarielli / Gemüsegratin / Zitronenhähnchen
- Dessert: Chiacchiere/ hausgemachte Marmeladentörtchen, Struffoli/ Apfelstreuselkuchen/ Schokoladenwurst
Getränke:
- Wasser
- Lokaler Wein
- Kaffee und Tee
- Inklusive: Überraschung vom Haus
Programm
Vormittagssitzung:
- 10:00 Uhr: Ankunft in der Schule
- 10:10 Uhr: Begrüßungsgetränk und Fingerfood
- 10:15 Uhr: Zutaten aus dem Garten und dem Hühnerstall pflücken.
- 10:50 Uhr: Beginn des Kochkurses
- 13:00 Uhr: Genieße die Schöpfung
- 13:30 Uhr: Unterrichtsende
Nachmittagssitzung (nur samstags verfügbar):
- 16:00 Uhr: Ankunft in der Schule
- 16:10 Uhr: Begrüßungsgetränk und Fingerfood
- 16:15 Uhr: Zutaten aus dem Garten und dem Hühnerstall pflücken.
- 16:50 Uhr: Beginn des Kochkurses
- 19:00 Uhr: Genieße die Schöpfung
- 19:30 Uhr: Unterrichtsende
Highlights
Authentische neapolitanische Gerichte
Kostenloser Wein und Likör
Spaß und Geselligkeit für die ganze Familie!
Gemüse aus dem Garten ernten
Saisonale und biologische Produkte
Traditionelles Familienrezept
Zusätzliche Informationen
Buchungsbestätigung
You will receive the confirmation of your booking's availability within 24 hours.
Free Cancellation
Bei Stornierungen, die mindestens 48 Stunden vor der Aktivität erfolgen, wird der volle Betrag erstattet..
Gästefotos
Gästebewertungen
4,8
/5
Based on 5 bestätigt Bewertungen
James
Jul 2025
Der Kurs war absolut fantastisch – ein perfekter Tag mit praktischem italienischem Kochen und wundervollen Gastgebern.
Meine Frau und ich verbrachten einen wunderschönen Tag mit Teresa und Gerardo auf ihrem Bauernhof La Tana del Riccio in Benevento, was so viel wie „Die Igelhöhle“ bedeutet. Wenn Sie dort einmal hinfahren, fragen Sie sie unbedingt nach der lustigen Geschichte hinter dem Namen! Teresa führte uns durch den Garten und den Hühnerstall, um Eier und Gemüse zu sammeln, aus denen wir ein wahres Festmahl zubereiteten. Im Laufe des Tages kreierten wir Montanarine Fritte, eine einfache, aber köstliche Vorspeise aus frittiertem Pizzateig und Tomaten, Lasagne mit Zucchini und Zucchiniblüten, eine Schweinefilet-Tajine und eine Pflaumen-Crostata. Wir kochten die Pasta zusammen mit Teresa, die uns mit ihren fachkundigen Tipps und Anleitungen zur authentischen italienischen Küche zur Seite stand. Am Ende des Essens waren wir pappsatt, aber es hat sich absolut gelohnt! Es war ein tolles Erlebnis, und wenn Sie eine Reise in die Gegend um Neapel planen, kann ich es Ihnen wärmstens empfehlen.
Steffen
Jul 2023
Lovely and authentic!
We’ve had such wonderful afternoon and an authentic experience at La Tana del Riccio. Teresa and her family were very welcoming and great hosts to us….
It was just the two of us and they still made such an effort to show us the farm and how to make several dishes which were all very delicious! Having these for dinner with Teresa and Gerardo and tasting some wine from the neighbors made the evening perfect for us!
We would definitely recommend this course to all that want to learn about the food and the people from Campania.. away from all mainstream!
Naama
Mär 2023
Excellent authentic cuisine cooking class
My husband and I were looking to get an authentic Italian cooking cuisine and Teresa’s class was jut it and even more!
The cooking class take place in Teresa and her husband lovely farm house, they gave us a tour in the house and their surrounding and it was just beautiful to see all the animals. We made cheese from freshly milked milk and it was an amazing experience. The food was excellent with all fresh ingredients. We talked with Teresa and her husband for hours and really felt that they opened their home and heart for us.
Would highly recommend!
Victoria
Aug 2022
A lovely experience!
Teresa is clearly a passionate and excellent cook! Her unique lasagne was absolutely delicious, the pork dish sublime and everything else was awesome. We had a lovely lunch and a really great and interesting time. I am certainly going to try and recreate the lasagne!!!!! Incredible!
Sandra
Aug 2020
Lovely morning with Teresa.
I attended an authentic Italian cooking class here with Teresa and her family. It was the perfect day!
We picked all of the fruits, vegetables and herbs from her garden, where she had home grown them with her lovely husband.
I requested a vegan menu and Teresa was happy to accommodate my requirements. :-)
We made various bruschetta toppings...they melt in your mouth! Then gnocchi from scratch, with 2 different sauces...the lemon & courgette one was my absolute favourite! Also, various vegetable dishes cooked with her own olive oil. And a scrumptious chocolate desert.
I've been home a month now and have really enjoyed using the recipes and techniques that Teresa taught me, in many of my meals...the flavours have revolutionised my cooking! I'd highly recommend a course with Teresa...she's really flexible with the meals she teaches...before you arrive, let her know what meals you want to make and learn and she'll do everything she can to help...her recommendations are excellent!
I saw that she also has some lovely rooms that she runs as a B&B...it's such a peaceful and welcoming place...I'd recommend stopping overnight if you were to do a course...so you can enjoy the garden, the relaxing and the authentic Italian home cooking for a bit longer :-)
Thank you Teresa and family, I'd love to visit you again on my next visit. All the best, Sandra.xxx
Treffpunkt
Tana del Riccio, Via Cupa 1° Nr. 14 82030 Puglianello (BN)
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US$ 74
✓ Alle Steuern und Gebühren inbegriffen
Kostenlose Stornierung bis 48 Stunden vor Beginn
Bekannt aus
