Privater Thai-Kochkurs zum Mitmachen in Sukhumvit

Beschreibung

Entdecken Sie die Geheimnisse der authentischen thailändischen Küche in einem privaten Kochkurs an unserer professionellen Kochschule! Wählen Sie 5 Gerichte aus über 130 beliebten thailändischen Rezepten. Sie arbeiten eins zu eins mit einem unserer fünf erfahrenen Küchenchefs zusammen – stellen Sie Fragen, verbessern Sie Ihre Kochkünste und genießen Sie die köstlichen Ergebnisse Ihrer eigenen Kreationen.

Seit 2010 führen wir sowohl Anfänger als auch Profiköche in die Kunst der thailändischen Küche ein. Unsere Küchen sind voll ausgestattet, klimatisiert und auf Komfort und Effizienz ausgelegt.

Nachdem Sie Ihre Zutaten vorbereitet haben, wird Ihr Koch Sie Schritt für Schritt bei der Zubereitung jedes einzelnen Gerichts anleiten – und dann können Sie sich hinsetzen und die Mahlzeit genießen, die Sie komplett selbst kreiert haben!

Menü

Sie können bis zu 5 Gerichte aus jeder der unten stehenden Kategorien auswählen, um mehr zu erfahren.

Dips und Saucen (jeweils 2 zählen als 1 Gericht):

• Satay-Erdnusssauce (Nam Jim Satay)
• Süße Chilisauce (Nam Jim Gai)
• Scharfe Meeresfrüchtesauce (Nam Jim Seafood)
• Süßer Gurkendip (Nam Jim Buay)
• Tamarindensauce (Sauce Makham)
• Garnelenpaste-Chili-Dip (Nam Prik Ka Pi)
• Nordthailändischer Chili-Dip (Nam Prik Num)

Vorspeisen:

• Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce (Gai Satay)
• Frittierte Frühlingsrollen (Por Pie Tord)
• Thailändische Fischfrikadellen (Tord Man Pla)
• Thailändische gebratene Mais- und Schweinefleischfrikadellen (Thod Mon Moo Khao Pode)
• Schweinefleisch-Tomaten-Chili-Dip (Nam Prik Ong)
• Hähnchen-Wrap mit Pandanusblättern (Gai Hor Toey)
• Gebratener grüner Papayasalat (Som Tam Tod)
• Frische Frühlingsrollen + Fünf-Gewürze-Sauce (Por Pia Sod)
• Mariniertes Rindfleisch mit scharfer Dip-Sauce (Seur-Rong-Hai)
• Hähnchen-Mais-Krapfen + Dip-Sauce (Tod Mun Khao Pod Gai)
• Knusprig gebratener Windensalat (Yum Pak Boong Grob)
• Goldener Sack (Tung Thong)

Salate:

• Papayasalat (Som Tam)
• Würziger Hühnersalat (Laab Gai)
• Glasnudelsalat (Yam Wun Sen)
• Pomelosalat (Yam Som-O)
• Grüner Mangosalat (Yam Ma-Muang)
• Thailändischer Salat mit gegrilltem Hähnchen (Yum Gai Yang)
• Scharfer gegrillter Hähnchensalat (Nam Tok Gai)
• Spiegelei-Salat (Yam Khai Dao)
• Würziger knuspriger Hühnersalat (Yam Gai Grob)
• Gegrillter Schweinefleisch-Apfelsalat (Yam Moo Yang Apple)
• Gemischter Obstsalat (Som Tum Phon-Lamai)
• Knuspriger Wels-Grüne-Mango-Salat (Yam Pla Duke Foo)
• Knuspriger Garnelen- und Fischsalat mit grüner Mango (Yam Goong Foo)
• Bananenblütensalat (Yam Hua Plee)
• Scharfer Garnelensalat mit Zitronengras (Pla Goong)
• Chinesischer Grünkohl mit Garnelensalat (Yum Kankanha)
• Gurkensalat mit gekochtem Ei und Garnelen (Yum Tang Gwa Goong Sod)
• Kohlsalat (Yum Galam Plee)
• Gebratener würziger Hühnersalat (Laab Tord)

Suppen:

• Scharf-saure Garnelensuppe (Tom Yum Goong)
• Scharf-saure Meeresfrüchtesuppe (Tom Yum Phok Tak)
• Hühnchen in Kokosmilch (Tom Kha Gai)
• Wachskürbissuppe mit Huhn (Tom Juid Fak Gai)
• Eier-Tofu und klare Algensuppe (Tom Juid Tao Hu Khai)
• Gefüllte Gurke in klarer Suppe (Tom Juid Tang Gua Yat Sai)
• Gemüsesuppe (Kaeng Leang)
• Gemüse in heißer Currysuppe (Gaeng Leang Pak Ruam)
• Scharf-saure Tamarinden-Hühnersuppe (Tom Yum Gai Nahm Sai)

Reis und Nudeln:

• Gebratener Reis nach thailändischer Art (Khao Pad)
• Gebratener Reis mit Ananas (Khao Pad Sapparot)
• Gebratene Reisnudeln nach thailändischer Art (Pad Thai)
• Gebratene Nudeln mit Schweinefleisch (Rad Na Sen Yai)
• Flache Nudeln mit Hackfleisch (Guay Tiew Nue Sup)
• Gebratene Reisnudeln mit Schweinefleisch (Pad See Ew)
• Gebratene Nudeln mit Schweinefleisch und scharfen Kräutern (Sen Yai Pad Khee Mao)
• Gegrilltes Schweinefleisch mit Reis (Khao Moo Dang)
• Currypasten (mit Mörser und Stößel zubereitet):
• Grüne Currypaste (zubereiten) (Nam Prik Gaeng Kheao Wan)
• Rote Currypaste (zubereiten) (Nam Prik Gaeng Phet)
• Panang-Currypaste (zubereiten) (Nam Prik Gaeng Panang)
• Gelbe Currypaste (zubereiten) (Nam Prik Gaeng Ka Ri)
• Massaman-Currypaste (zubereiten) (Nam Prik Gaeng Masaman)
• Khao-Soja-Currypaste (zubereiten) (Nam Prik Gaeng Khao Soy)
• Dschungel-Currypaste (zubereiten) (Nam Prik Gaeng Pha)
• Chu-Chi-Curry-Paste (zubereiten) (Nam Prik Gaeng Chu Chi)

Currygerichte :

• Grünes Curry-Hühnchen (Gaeng Kheao Wan Gai)
• Rotes Curry mit Hühnchen (Gaeng Phet Gai)
• Panang-Huhn (Gaeng Panang Gai)
• Gelbes Curryhuhn (Gaeng Ka Ri Gai)
• Massaman-Curry mit Hühnchen (Gaeng Masaman Gai)
• Khao Soy mit Hühnchen (Khao Soy Gai)
• Dschungel-Curry-Garnelen (Gaeng Pan Goong)
• Rotes Curry mit Schweinefleisch und langen Bohnen (Pad Phrik King Moo Thua Fak Yao)
• Rotes Curry mit Ente und Ananas (Gaeng Ped Pet Yang)
• Garnelen in getrocknetem rotem Curry (Chu Chi Goong)
• Scharfer Fisch in Kokosmilch mit Nudeln (Kanom Jin Nam-ya)

Pfannengerührt:

• Süß-saures Gemüse mit Hühnchen (Pad Preaw Wan Gai)
• Hühnchen mit Basilikum (Gai Pad Kra Pao)
• Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer (Nua Pad Pik Thai)
• Hühnchen mit Cashewnüssen (Gai Pad Med Ma-Muang)
• Aubergine mit Huhn und Basilikum (Pad Ma Keau Yaw)
• Garnelen mit Spargel (Goong Pad Nor Mai Farang)
• Gelbe Currykrabbe (Poo Pad Phong Ka Ree)
• Wasserwinde (Pad Pak Bung Fai Daeng)
• Schweinefleisch mit Zuckerschoten (Tua Lun Toaw Pad Moo)
• Hühnchen mit Ingwer (Gai Pad Khing)
• Brokkoli mit Austernsauce (Pad Broccoli Nam Maan Hoy)
• Gemischtes Gemüse (Pad Pak Ruam Mit)
• Thailändisches Omelett (Khai Yat Sai)
• Austernomelett (Aw-Suan)
• Schweinefleisch mit Knoblauch und Pfeffer (Moo Tod Gratiem Prik Thai)
• Spaghetti mit scharfen Garnelen (Spaghetti Pad Khi Mao)
• Rindfleisch mit scharfen Kräutern (Pad Khi Mao Nua)
• Rindfleisch mit Austernsauce (Nua Pad Naam Manhoy)
• Muscheln mit Thai-Chilipaste (Hoi Lai Pad Prik Phao)
• Junge grüne Chilischoten mit Hühnchen (Gai Pad Prik Orn)
• Scharfe Meeresfrüchte mit Kräutern (Pad Cha Talay)

Gedämpft:

• Schweinefleisch in Limetten-, Chili- und Knoblauchsauce (Moo Ma-Now)
• Gefüllter Tintenfisch mit scharfer Limettensauce (Pla Neuk Neung Ma-Now)
• Fisch mit Ingwer (Pla Neung Khing)
• Fisch mit Limettensauce (Pla Kaphong Neung Manow)
• Meeresfrüchte-Curry in Bananenblattschalen (Ho Mok Talay)
• Fisch mit Sojasauce (Pla Neung See Ew)

Gegrillt:

• Schweinefleischspieße (Moo Ping)
• Ente nach thailändischer Art (Ped Yang)
• Schweinefilet mit Zitronengras (Moo Yang Takrai)
• Gegrillter Fisch (Pla Pao)

Frittiert:

• Garnelen in Tamarindensauce (Goong Thord Lad Sood Makham)
• Schweinefleisch mit Sesam (Pmoo Tord Nga)
• Hühnchen mit Zitronengras (Bpeek Gait Hot Ta Krai)
• Fisch mit Chilisauce (Pla Raat Prik)
• Muschelpfannkuchen (Hoy Tord)
• Fisch mit gemischten Kräutern (Pla Thod Sa-Munprai)
• Hähnchenflügel mit Sesam (Peed Gai Thot Nga)
• Makrele in Chili-Fischsauce (Pla In-C Tord Nahm Pla)
• Fisch serviert mit würzigem Kräutersalat (Yam Pla Boran)
• Fisch in rotem Curry (Pad Ped Pla Thod Krob)
• Fisch in 3-Geschmacks-Sauce (Pla Thod Sam Rod)

Desserts:

• Mango mit Kokosklebreis (Khao Neaw Moon)
• Kokosnusspfannkuchen (Ka Nom Ba-Bin)
• Kokosmilchcreme (Ka Nom Tuai)
• Bananen in süßer Kokosmilch (Kluay Buad)
• Rubine in Kokosmilch (Tub Tim Grab)
• Gedämpftes Bananengebäck (Ka Nom Kluay)
• Winzige Teigtaschen in süßer Kokosmilch (Ka Nom Bua Loy)
• Zuckermais und Tapioka mit Kokosmilch (Sa Koo Bpiak Khao Pode)
• Kürbiscreme (Sang Kha Ya Fak Thong)
• Kokosnuss- und Pandanusblattgelee (Wu Ka Tit Bai Toey)
• Frittierte Bananen (Kluay Tod)
• Kürbis in Kokossirup (Buad Fak Thong)
• Gebratene Bananen mit Honig (Kluai Thot Rat Nam Peung)
• Thailändische süße Teigtasche (Kanom Tom Bai Toey)
• Bananen-Roti
• Kokosnusspfannkuchen (Kanom Krok)

Programm

• Ankunft in der Kochschule.
• Präsentation aller Zutaten und Geräte, die zum Einsatz kommen sollen.
• Beginn des praktischen Kochkurses.
• Genießen Sie die kulinarischen Köstlichkeiten, die während des Kurses zubereitet werden.
• Ende des Erlebnisses.