Sathon: Thailändischer Kochkurs zum Mitmachen & Marktbesuch

Was Sie erwartet

Erleben Sie mit uns in unserer Kochschule in Suan Phlu, Sathon (nur wenige Minuten von Silom entfernt) ein authentisches thailändisches Kulinarikabenteuer. Beginnen Sie mit einem geführten Spaziergang über den lebhaften Frischmarkt von Suan Phlu – nur eine Gehminute entfernt – wo Sie die frischesten Zutaten für Ihr Menü auswählen.

Zurück in der Küche tauchen Sie ein in die Welt der thailändischen Aromen und entdecken exotische Kräuter, Gewürze, Gemüse und Reis. Lernen Sie traditionelle Techniken kennen, darunter die Zubereitung von frischer Kokosmilch und Currypaste.

In diesem unterhaltsamen, zweistündigen Kurs bereiten Sie vier typisch thailändische Gerichte zu und genießen sie direkt im Anschluss. Vom traditionellen Zerstoßen der Currypaste bis hin zu wichtigen Kochtechniken erlernen Sie alles, um diese Gerichte auch zu Hause nachzukochen. Ein Rezeptheft zum Mitnehmen ist ebenfalls enthalten.

Menü

Montag

• Thailändischer Papayasalat (Som Tum)
• Gebratene Nudeln mit Garnelen (Pad Thai)
• Grünes Curry mit Hähnchen
• Mango-Klebreis

Dienstag

• Scharfe Kokosnusssuppe mit Hühnchen (Tom Kha Gai)
• Gebratenes Thai-Basilikum-Hähnchen (Pad Krapow Gai)
• Rotes Curry mit Hähnchen
• Mango-Klebreis

Mittwoch

• Scharf-saure Suppe mit Garnelen (Tom Yum Goong)
• Gebratene flache Reisnudeln mit Hühnchen (Pad See Ew)
• Grünes Curry mit Hähnchen
• Mango-Klebreis

Donnerstag

• Scharfer Hähnchenhackfleischsalat (Larb Gai)
• Gebratene Nudeln mit Garnelen (Pad Thai)
• Panang-Curry mit Hühnchen
• Mango-Klebreis

Freitag

• Thailändischer Papayasalat (Som Tum)
• Gebratenes Thai-Basilikum-Hähnchen (Pad Krapow Gai)
• Rotes Curry mit Hähnchen
• Mango-Klebreis

Samstag

• Scharfe Kokosnusssuppe mit Hühnchen (Tom Kha Gai)
• Gebratene Nudeln mit Garnelen (Pad Thai)
• Grünes Curry mit Hähnchen
• Mango-Klebreis

Sonntag

• Scharf-saure Suppe mit Garnelen (Tom Yum Goong)
• Gebratene flache Reisnudeln mit Hühnchen (Pad See Ew)
• Panang-Curry mit Hühnchen
• Mango-Klebreis

Hinweis: Wir können auf individuelle Ernährungswünsche und -beschränkungen eingehen, indem wir geeignete Ersatzzutaten für vegetarische, Halal-, Koscher- und allergieempfindliche Gäste bereitstellen.

Programm

• Treffen Sie den Kursleiter in der Kochschule.
• Erkunden Sie den lokalen Markt, kaufen Sie frische Zutaten ein und kehren Sie dann zur Kochschule zurück.
• Einführung in Gemüse, Reis und Kräuter. Kokosmilch und Klebreis zubereiten.
• Sitzung 1 (Suppe/Pfannengericht) und genießen Sie Ihr Gericht
• Sitzung 2 (Salat) und genießen Sie Ihr Gericht
• Session 3 (Curry) und genießen Sie Ihr Gericht (Die Currypaste selbst zubereiten)
• Sitzung 4 (Dessert) und genießen Sie Ihr Gericht
• Der Unterricht endet mit dem Kochkurs.