Nachmittagskurs Thailändische Küche im Blue Elephant

Was Sie erwartet

Kochen macht Spaß, und thailändisch kochen macht noch mehr Spaß!!

Unsere täglichen Kurse sind sorgfältig auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten. Sie können also entweder vormittags oder nachmittags teilnehmen. Die Kurse eignen sich für Teilnehmer aller Könnensstufen und geben Ihnen das nötige Selbstvertrauen, um zu Hause fantastische thailändische Gerichte zuzubereiten.

Die Kochschule Blue Elephant führt die Teilnehmer in unsere einzigartige kulinarische Philosophie ein. Dadurch erhalten sie ein Verständnis dafür, wie sie Gerichte verstehen, wertschätzen und zubereiten können, die wesentliche Bestandteile unserer authentischen thailändischen Küche sind.

Unsere Kurse finden in einer herzlichen, offenen und interaktiven Atmosphäre statt und entführen Sie auf eine exotische kulinarische Reise durch Thailand. Sie sammeln praktische Kocherfahrung und erhalten gleichzeitig Insiderwissen über lokale Zutaten. Unsere modernen Küchen sind komplett ausgestattet, und Sie können Ihre selbst zubereiteten Gerichte anschließend in unserem Restaurant genießen. Alle Kurse werden von professionellen thailändischen Köchen geleitet, die über einen reichen Erfahrungsschatz verfügen und zudem begnadete Geschichtenerzähler sind, denn fast jedes thailändische Gericht hat seine eigene, einzigartige Geschichte.

Menü

Montag:

• Yam Nua Yang (würziger Rindfleischsalat)
• Krapaow Kai (Gebratenes Hähnchen mit heiligem Basilikum)
• Kaeng Phed Ped Yang (Rotes Curry mit gebratener Ente)
• Koong Hom Pha (Knusprige Papiergarnelen)

Dienstag:

• Yam Som-O (Pomelo-Salat)
• Tom Kamin Plaa Kapong (Wolfsbarschsuppe mit Kurkuma)
• Kaeng Massaman Kai (Massaman-Curry mit Hühnchen)
• Kao Niew Mamuang (Mango und Klebreis)

Mittwoch:

• Kaeng Ched Luk Ngok (Suppe mit gefülltem Rambutan)
• Plaa Neung Maa Nao (Gedämpfter Seebarsch mit Limettendressing)
• Phad Prik Khing Koong (gebratene Garnelen mit Chilipaste)
• Woon Krati Mah Prao Orn (Jasmin-Kokosnuss-Gelee)

Donnerstag:

• Hähnchen-Satay (Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce)
• Tom Klong Plaa Kapong (scharfe Wolfsbarschsuppe)
• Phad Ped Nua Makeua Puong (Gebratenes Rindfleisch mit Erbsen-Auberginen)
• Koey Tiew Koong Lue Suan (Coole Garnelen-Frühlingsrollen)

Freitag:

• Paneang Kai (Paneang rotes Curry mit Huhn)
• Mee Korat (gebratene Nudeln nach Korat-Art)
• Plaa Taab Tim Sam Rod (Knuspriger roter Tilapia in 3-Geschmacks-Sauce)
• Taab Tim Krob (Wasserkastanie in süßer Kokosmilch)

Samstag:

• Plaa Phaow Samoonprai (Gegrillter Seebarsch mit thailändischen Kräutern)
• Tom Saeb Kai (Scharfe Ingwersuppe mit Hühnchen)
• Yam Ma-Khua Yao Koong Sod (Salat aus gegrillten langen Auberginen mit Garnelen)
• Raveng Nua Keaw Waan (gebratenes Rindfleisch mit grüner Currypaste)

*Bitte beachten Sie, dass die oben genannten Menüs je nach Verfügbarkeit von Zutaten und Rohstoffen ohne vorherige Ankündigung geändert werden können.

*Bitte reservieren Sie möglichst mindestens einen (1) Tag im Voraus.

Wenn Sie an einem Vormittagskurs mit Marktbesichtigung interessiert sind, klicken Sie bitte hier.

Wenn Sie an einem Ganztageskurs mit Marktbesichtigung und Privatlehrer interessiert sind, klicken Sie bitte hier.

Wenn Sie an einem Halbtageskurs mit Privatlehrer interessiert sind, klicken Sie bitte hier.

Programm

• 13:30 Uhr: Die Schüler werden mit einem frischen thailändischen Kräutergetränk begrüßt und besprechen mit dem Küchenchef das 4-Gänge-Menü, das sie zubereiten werden.
• 14:00 Uhr: Theorieunterricht. Einführung in thailändische Früchte, Gemüse, Kräuter und typische Produkte. Anschließend führt der Kursleiter eine Kochvorführung der Gerichte durch, die Sie zubereiten werden! Jeder Teilnehmer erhält ein Rezeptheft.
• 15:00 Uhr: Jetzt ist es an der Zeit, im Übungsraum selbst Hand anzulegen. Jeder Teilnehmer hat seinen eigenen Tisch und Wok. Unter Anleitung unseres Kursleiters erlernen und erleben Sie die Kochtechniken der thailändischen Küche. Vier Gerichte warten darauf, von Ihnen zubereitet zu werden!
• 16:30 Uhr: Jetzt können Sie Ihre eigene kulinarische Kreation in geselliger thailändischer Atmosphäre im Blue Elephant Restaurant verkosten und genießen.