로즈 키친: Nem Rán/Bún Chả/Phở 요리 및 무료 계란 또는 소금 커피

소개

하노이의 숨겨진 현지 별장에서 전설적인 요리를 통해 베트남의 정수를 발견하세요

현지 문화 스토리텔러가 진행하는 특별한 쿠킹 클래스에 참여하여 단순한 레시피를 넘어 베트남 요리의 진수를 경험해 보세요. 포(Pho)부터 반쎄오(Banh Xeo)까지, 베트남의 대표적인 요리 한 가지를 선택하여 직접 만들어 보면서 각 재료에 담긴 문화적 이야기, 전통, 그리고 지역 특색을 배우게 됩니다. 하노이의 번잡함에서 벗어나 한적한 빌라에서 펼쳐지는 이 몰입형 워크숍은 음식 애호가, 혼자 여행하는 사람, 가족, 그리고 문화 탐방객 모두에게 완벽한 경험을 선사할 것입니다.

요리가 끝나면, 계란, 코코넛, 소금 또는 드립 커피 등 정통 베트남 커피 한 잔과 함께 식사를 즐겨보세요. 한 잔 한 잔이 그 경험만큼이나 잊을 수 없는 맛을 선사할 것입니다.

메뉴

요리 하나를 골라 직접 만들어보고, 그 요리에 얽힌 문화적 이야기를 알아보세요.

• 반쎄오 – 황금빛으로 지글지글 익어가는 팬케이크, 남부 지방의 즐거운 정취를 담고 있습니다.
• 넴란(하노이식 스프링롤) - 온 가족이 좋아하는 음식으로, 따뜻한 모임에 항상 빠지지 않고 등장합니다.
• 고이 꾸온(신선한 롤) – 허브, 새우, 돼지고기를 말아 시골의 신선함을 담아낸 요리입니다.
• 분짜 – 옛 하노이의 정취가 담긴 맛, 한때 전 세계적으로 찬사를 받았던 맛.
• Chả Cá Lã Vọng – 향긋한 딜과 황금빛 강황을 곁들인 하노이 요리의 상징입니다.
• Phở Bò / Phở Gà – 스타 아니스와 계피를 곁들인 베트남 요리의 핵심입니다.

참고 : 채식주의자를 위한 버전도 항상 준비되어 있으므로 누구나 이 풍미 가득한 여정에 함께할 수 있습니다.

식사 후에는 커피 한 잔을 즐겨보세요. 각각의 커피에는 문화와 창의성이 담겨 있습니다.

• 에그 커피 – 하노이의 달콤하고 크리미한 발명품이자, 상징적이고 잊을 수 없는 음료입니다.
• 코코넛 커피 – 진한 커피와 부드러운 코코넛의 열대적인 조화.
• 솔트 커피 – 휴(Hue)에서 선보이는 현대적인 감각의 커피로, 강렬하면서도 아름다운 균형감을 자랑합니다.
• 베트남식 드립 커피(블랙/브라운) – 천천히 추출하여 진하고 깊은 전통 맛을 자랑합니다.

일정

• 저희의 숨겨진 별장에 오신 것을 환영합니다

작은 대문을 통과하면 하노이 중심부에 자리 잡은 울창한 정원 빌라가 나타납니다. 이곳에서는 마음을 편안하게 해주는 허브 환영 음료를 대접받고, 베트남 음식과 전통의 진수를 안내해 줄 문화 스토리텔러를 만나게 됩니다.

• 메뉴를 고르고, 그 안에 담긴 이야기를 알아보세요.

베트남을 대표하는 요리 중 하나를 골라 만들어 보세요. 요리를 시작하기 전에 재료와 조리법에 얽힌 이야기를 알아보세요. 그것들이 어떻게 가족 생활, 추억, 그리고 베트남 일상 문화와 연결되어 있는지 살펴보세요.

• 의미 있는 실습 요리

이 수업은 단순한 요리 강습이 아니라, 문화 체험입니다. 문화 전문가가 단계별 지침을 통해 요리 방법뿐 아니라 각 단계가 중요한 이유, 그리고 대대로 전해 내려오는 오랜 전통 비법까지 알려드립니다.

• 당신이 만든 작품을 음미하세요

따뜻하고 아늑한 집 같은 분위기의 식탁에 둘러앉아 직접 준비한 요리를 즐겨보세요. 진정한 베트남 가정식처럼, 정성껏 만든 음식을 함께 나누고 축하하며 소통하는 시간입니다.

• 커피와 문화 대화

여행의 마지막을 장식할 베트남 커피는 계란, 코코넛, 소금, 또는 클래식 슬로우 드립 커피 중에서 선택하실 수 있습니다. 한 잔 한 잔에 담긴 문화적 이야기는 하노이의 삶, 전통, 그리고 그 맛을 담은 이야기와 함께 나누며 즐기기에 더할 나위 없이 좋습니다.