나고야 이치주-산사이 요리 교실 + 말차 체험

체험 내용

나고야에서 할머니와 함께 일본 가정식 요리의 즐거움을 발견해 보세요. 국 한 가지와 반찬 세 가지로 구성된 전통 일본식 식사인 이치주산사이(一帶三業)를 만드는 법을 배워보세요.

이 실습 수업에서는 다시마와 가쓰오부시로 일본 요리의 필수 요소인 정통 다시를 직접 만들어보고, 저희 가족이 대대로 즐겨온 정겨운 가정식 요리를 만들어 볼 것입니다.

나고야는 풍부한 발효 문화로 유명하며, 가이드와 함께하는 시식을 통해 현지 된장, 누룩, 간장의 독특한 풍미를 탐구하고 이러한 필수적인 일본 조미료에 대한 더 깊은 이해를 얻게 될 것입니다.

직접 준비한 식사를 즐긴 후에는, 직접 말차를 우려내고 제철 일본 전통 과자(와가시)와 함께 즐기며 문화 체험을 마무리하게 됩니다.

메뉴

예약 시 메인 요리 하나를 선택하실 수 있습니다.

메인 요리 (하나 선택)

• 붉은 된장에 재운 닭고기 구이
• 소금에 절인 쌀엿(시오코지)을 곁들인 구운 연어

사이드 메뉴

• 야채와 두부 간장국
• 일본식 오믈렛(다마고야끼)
• 참깨 드레싱을 곁들인 시금치 샐러드
• 손으로 빚은 주먹밥 (오니기리)

포함된 경험

• 기본적인 일본식 다시마 육수 만드는 법을 배워보세요
• 전통 말차 체험

메모:

• 같은 예약으로 오신 모든 분들은 동일한 메인 요리를 준비하셔야 합니다. 특별히 원하시는 요리가 없으시면 붉은 된장에 재운 닭고기 구이가 제공됩니다.
• 음식 알레르기가 있거나 피하고 싶은 재료가 있으시면 예약 시 미리 알려주시기 바랍니다.

일정

• 오전 10시 30분 – 나고야 지하철 사쿠라야마역 7번 출구 앞에서 일행과 만납니다.
• 오전 10시 35분 – 일본 녹차를 즐기며 환영 인사와 자기소개를 나눕니다.
• 오전 10시 45분 – 일본 전통 국물 요리의 핵심인 다시를 만드는 실습 요리 수업을 시작하고, 이어서 전통적인 이치주산사이 식사의 나머지 재료들을 만들어 봅니다.
• 오후 12시 15분 – 함께 준비한 집밥을 맛있게 드세요.
• 오후 12시 45분 – 류레이식 말차 다도 체험을 하고 말차 준비 및 서빙의 기본을 배워보세요.
• 오후 1시 30분 – 체험 종료.