Lernen Sie Chinampas bei einer kulinarischen Tour entlang der Kanäle von Xochimilco kennen (Preis für bis zu 9 Personen)

Was Sie erwartet

Bitte beachten Sie, dass der Preis für diesen Kurs für 1 bis 9 Personen gleich ist, da die Miete einer Trajinera für alle Gäste inbegriffen ist.

Diese Tour führt Sie entlang der Kanäle von Xochimilco, im zauberhaften Naturschutzgebiet Cuemanco.

Sie und bis zu 8 Begleiter haben die Möglichkeit, die traditionellsten Gerichte in Mexiko-Stadt zu entdecken und dabei etwas über die traditionelle Landwirtschaft mit Chinampas zu lernen, die seit der vorhispanischen Zeit praktiziert wird, ihre Geschichte, ihre Funktionsweise und ihre Beziehung zur Umwelt.

Es ist eine entspannende Tour, um die Landschaft mit regionaler Küche und in Gesellschaft von Freunden oder Familie zu genießen. Alle Speisen stammen aus der Region.

Menü

• Oaxacanische Hühnchen-Tamales in grüner Sauce, Pilze in Guajillo-Sauce und Bohnen mit Kürbis in Sesamsauce.
• Frischer Salat mit frisch geerntetem Chinampa-Gemüse und Kräutern.
• Traditionelle Käsesorten von frei auf Chinampa-Weiden grasenden Kühen.
• Guacamole mit Avocados von Kleinproduzenten aus der Region Cuajimalpa.
• Totopos (Tortilla-Chips).
• Frisches Tamarindenwasser mit Chiasamen.
• Café de la Olla: Kaffee mit Zimt und natürlichem Rohrzucker.
• Tisch gedeckt mit Tongeschirr

Programm

• 11:00 Uhr: Ausgang zum Embarcadero (Pier)
• 11:10 Uhr: Gespräch über das traditionelle Landwirtschaftssystem der Chinampa und ihre kleinen Mahlzeiten
• 11:45 Uhr: Ankunft auf der Chinampa, um die angebauten Feldfrüchte kennenzulernen und mit den Bauern zu sprechen. Manchmal können wir sogar bei der Arbeit auf dem Bauernhof mithelfen!
• 12.30 Uhr: Zurück zum Embarcadero (Pier)
• 13:10 Uhr: Ankunft am Embarcadero (Pier)