Klassischer neapolitanischer Kochkurs mit Marktführung

Beschreibung

Unser Kochkurs beginnt auf einem der ältesten Märkte Neapels: der Pignasecca. Hier kaufen wir die nötigen Zutaten und stöbern durch all die anderen Köstlichkeiten, die Kampanien zu bieten hat – von frischem Obst bis hin zu Meeresfrüchten.

Anschließend kehren wir nach Hause zurück und legen in der Küche richtig los! Wir zeigen Ihnen, wie man ein neapolitanisches Festmahl von Grund auf zubereitet, darunter das typisch lokale Crocchè (paniertes Kartoffelpüree-Röllchen mit Mozzarella), eine lokale Variante von Gnocchi, Braciola nach neapolitanischer Art (ein gerolltes Schweinekotelett, gefüllt mit Kräutern und in Tomatensoße gekocht) und einen Caprese-Kuchen (Mandel-Schokoladenkuchen).

Sobald das Kochen abgeschlossen ist, setzen wir uns alle zusammen und genießen Ihre Kreationen bei einem kostenlosen Glas italienischen Weins.

Wir teilen unsere Leidenschaft für die neapolitanische Küche und Kultur gerne mit Reisenden. Damit Sie diese Gerichte auch zu Hause nachkochen können, erhalten Sie am Ende des Kurses ein Rezeptheft zum Mitnehmen.

Menü

Appetizer

• Crocchè (paniertes Kartoffelpüree-Brötchen mit Mozzarella)

Pasta

• Hausgemachte Gnocchi (Nudeln mit Kartoffelzusatz im Teig)

Hauptsächlich

• Braciola (gerolltes Schweinekotelett, gefüllt mit Kräutern und in Tomatensoße gekocht)

Nachtisch

• Caprese-Kuchen (typisch neapolitanisches Dessert mit Mandeln und Schokolade)

Wasser, Wein und Brot sind inklusive.

Programm

• 9:30 Uhr: Treffpunkt auf dem Markt von Pignasecca, um den lokalen Lebensstil kennenzulernen und Zutaten einzukaufen.
• 10:30 Uhr: Rückkehr in unser typisches neapolitanisches Haus, um den Kochkurs zu beginnen.
• 11:00 Uhr: Einführung in die Zutaten und Kochtechniken
• 11:10 Uhr: Jetzt wird's spannend! Lasst uns mit dem Kochen anfangen.
• 13:00 Uhr: Genießen Sie Ihre handgemachten neapolitanischen Gerichte