Privater balinesischer Kochkurs im Alantara

Beschreibung

Entdecken Sie die Geheimnisse der authentischen und köstlichen balinesischen Küche in einem Kochkurs im Alantara Resort. Nutzen Sie diese Gelegenheit, einen Blick hinter die Kulissen einer balinesischen Küche zu werfen und zu erleben, was die Esskultur Balis so einzigartig macht.

Unser professioneller Küchenchef teilt gerne seine Rezepte und traditionellen Kochtechniken mit Ihnen.

In unserem Kochkurs legen wir besonderen Wert auf die Verwendung von frischen, auf der Insel angebauten Produkten sowie von lokal bezogenen Meeresfrüchten, um der Küstenlage von Sanur gerecht zu werden.

Menü

Bitte wählen Sie aus Menü 1, 2 oder 3 und geben Sie dies bitte in den Buchungskommentaren an.

MENÜ 1 - Balinesisch

Anlasser:

• Lawar Gedang – Geriebene junge Papaya, lange Bohnen, vermischt mit Sambal Embe, gelber Paste, geriebener Kokosnuss

Suppe:

• Ares Be Siap – Bananenscheiben, vermischt mit balinesischen Gewürzen, Hühnerbrühe, 30 Minuten einkochen lassen.

Hauptgericht:

• Chicken Betutu – Berühmtes, traditionell geschmortes Hähnchen mit balinesischen Saucen

Nachtisch

• Pisang Goreng – Frittierte Banane mit Palmzucker

MENÜ 2 - Gesund

Anlasser:

• Herzsalat – Gemischter grüner Salat. Jicama, Rote Bete, Karotte, gegrillter Tofu, gewürzte Cashewnüsse, Erdbeere, serviert mit Passionsfruchtdressing.

Suppe:

• Golden Jamu – Kürbissuppe mit rotem Ingwer und Kurkuma, garniert mit Kokosmilch

Hauptgericht:

• Paleo-Hähnchen-Booster: Gegrilltes Hähnchen mit Kräuter-Zitronen-Sauce und Kürbispüree
• Antioxidantienreicher gebratener Reis: Gebratener Blumenkohl-Couscous mit Karotten, Lauch, Tempeh, grünen Bohnen, Zwiebeln und Kräutern

Nachtisch:

• Mango Lisa: Cashew-Creme mit Mango-Kakao-Kuchen und Dattelmarmelade

MENÜ 3 - Nusantara

Anlasser

• Urab-Gemüse: Gedünstetes lokales Gemüse, vermischt mit Sambal Embe, geriebener Kokosnuss und Erdnüssen.

Hauptgericht

• Nasi Goreng: Gebratener Reis mit Hühnchen, serviert mit Spiegelei, Sambal und Acar.
• Rendang Ayam: Geschmortes Hühnchen mit indonesischen Rendang-Gewürzen, Kokosmilch und braunem Zucker

Nachtisch

• Pisang Goreng: Frittierte Banane mit Palmzucker

Programm

• 14:00 Uhr Abholung von Ihrem Hotel (nur im Raum Sanur)
• 15:00 Uhr: Kochkurs und Verkostung
• 16:00 Uhr: Dessert-Session und genießen Sie Ihr Gericht
• 16:30 Uhr: Ende des Unterrichts