Geheimnisse des Taipei-Marktes und das taiwanesische Risotto-Erlebnis
Was Gäste an diesem Kurs lieben
- Praktisches Kochen mit Zutaten vom Markt
- Ein sachkundiger Gastgeber teilt seine kulinarische Geschichte.
- Kleine Gruppe, freundliche Atmosphäre
- Klare Anweisungen, Rezepte zum Mitnehmen
Beschreibung
Dieser Kochkurs beginnt mit einem gemütlichen Spaziergang über einen traditionellen Markt und durch das Viertel Dadaocheng, das vor 170 Jahren das wohlhabendste Viertel Taipehs war.
油飯 (Youfan, was Ölreis bedeutet) wird auch taiwanesisches Risotto genannt, da die Zubereitung der italienischen Gourmetküche sehr ähnelt. Es ist ein köstliches Gericht für viele verschiedene Anlässe, wie Opfergaben an Götter und Kindergeburtstage.
Da es sich um ein sehr schmackhaftes Gericht handelt, ist Youfan heutzutage zu einem traditionellen Frühstück für die Taiwaner geworden.
Die Rettich-Fleischbällchen-Suppe (菜頭貢丸湯) fängt die Essenz mütterlicher Fürsorge ein und passt hervorragend zu Youfan (einer Art taiwanesischer Suppe). Verschiedene Familien bereiten diese beliebte Suppe auf unterschiedliche Weise zu, doch alle Varianten zeichnen sich durch ihren traditionell taiwanesischen Geschmack aus.
Wenn Sie diese beiden typisch taiwanesischen Gerichte beherrschen, tauchen Sie auch dann in die warme und einladende Essenz der taiwanesischen Kultur ein, wenn Sie sich nicht in Taiwan befinden.
Lerne deinen Gastgeber kennen
Menü
- 09:30-12:30 Uhr jeden Dienstag
《Über diesen Kurs》
Entdecken Sie die Aromen, Geschichten und die reiche Kultur des alten Taipeh im historischen Viertel Dadaocheng. Ihr Erlebnis beginnt mit einem geführten Streifzug durch die Straßen und über den Markt, bei dem Sie lokale Zutaten kennenlernen, die traditionelle taiwanesische Esskultur entdecken und den Charme dieses lebendigen Viertels auf sich wirken lassen.
Mit maximal sechs Teilnehmern ist jeder Kurs persönlich, interaktiv und auf authentisches, praxisorientiertes Lernen ausgelegt.
Chef Alex – herzlich, freundlich und begeisterter Vermittler von Wissen – unterrichtet auf Englisch, Mandarin, Hokkien und sogar etwas Japanisch, sodass sich Gäste aus aller Welt in seinem Kurs willkommen fühlen. Sie bereiten jedes Gericht von Grund auf selbst zu und erwerben praktische Fertigkeiten, die Sie mit nach Hause nehmen können.
《Was man kochen soll》
《Gericht Eins: Taiwanesisches Risotto》
Das taiwanesische Risotto (Youfan) ist eng mit der kulinarischen Geschichte Taiwans verbunden. Hier wird Youfan traditionell als Opfergabe für Gott, Freunde und Verwandte zubereitet. Es symbolisiert auch die Geburt eines Kindes und verkündet sie der ganzen Nachbarschaft.
《Gericht Zwei: Rettich- und Fleischbällchensuppe》
Diese Suppe spiegelt auf wunderbare Weise die Weisheit taiwanesischer Mütter wider. Die beiden perfekt aufeinander abgestimmten Zutaten verstärken den Geschmack und fangen die Essenz mütterlicher Fürsorge ein. Selbst wenn Sie nicht in Taiwan sind, werden Sie die herzliche und einladende Atmosphäre der taiwanesischen Kultur spüren.
"Was ist im Preis enthalten:"
- Eine kostenlose Schürze mit einem exklusiven Logo, entworfen von "BeMyGuest Taipei".
- Eine Auswahl an Getränken: Erfrischungsgetränke, Kaffee, Tee, Limonade oder Bier.
- Die Rezepte werden in Englisch, Japanisch oder Mandarin (als digitale Dateien) bereitgestellt.
《Vor der Buchung》
Für jeden Kurs sind mindestens 2 Teilnehmer erforderlich. Sollten wir diese Mindestteilnehmerzahl nicht erreichen, kontaktieren wir Sie im Voraus und bieten Ihnen wahlweise einen Ersatztermin oder eine vollständige Rückerstattung an.
Bringen Sie Ihre Kinder (unter 12 Jahren) gerne mit. Die Teilnahme ist kostenlos, solange sie nicht selbst kochen. Sie können dann gerne von Ihrem Essen probieren. Wenn Ihre Kinder gerne kochen, reservieren Sie bitte Plätze für sie. Um eine sichere und konzentrierte Lernumgebung für alle Teilnehmenden zu gewährleisten, ist die Teilnahme am Kochkurs nur für angemeldete Gäste möglich. Wir bitten Sie, dass Kinder ohne Anmeldung nicht am Kochprozess teilnehmen oder dabei helfen. Sie können sich jedoch gerne in unserem Ruhebereich entspannen, solange der Kurs nicht gestört wird. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis, damit wir allen Teilnehmenden ein angenehmes Erlebnis bieten können.
Programm
- 09:20 Uhr: Bitte warten Sie 10 Minuten vor Unterrichtsbeginn am Haupteingang des 十連棟 Ten-Connecting-Gebäudes. Es handelt sich um ein historisches Gebäude in der Nähe der Taipei-Brücke im nördlichen Teil von Dadaocheng.
- 09:30 Uhr: Historischer Rundgang durch Dadaocheng und über den traditionellen Markt mit lokalen Geschichten
- 10:00 Uhr: Zurück zum Kochkurs bei BeMyGuest Taipei
- 10:05 Uhr: Zeit für Tee und Kaffee
- 10:10 Uhr: Grundlegende Geschmacksrichtungen der taiwanesischen Küche
- 10:15 Uhr: Zubereitung von taiwanesischem Risotto
- 11:30 Uhr: Genießen Sie Ihre Gerichte und die kostenlose Kommunikation.
- 12:30 Uhr: Ende des Kochkurses
Highlights
Zusätzliche Informationen
Buchungsbestätigung
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Free Cancellation
Bei Stornierungen, die mindestens 48 Stunden vor der Aktivität erfolgen, wird der volle Betrag erstattet..
Gästebewertungen
Treffpunkt
- Der Haupteingang von Shi-Lian-Dong (Zehn verbundene Gebäude, 十連棟)
Adresse: Nr. 356, Abschnitt 1, Dihua Straße, Bezirk Datong, Stadt Taipeh
Details zum Treffen:
Treffen wir uns um 9:20 Uhr, 10 Minuten vor Unterrichtsbeginn.
Transport:
Nehmen Sie die Orange Line der Taipei MRT und steigen Sie an der Station Daqiaotou aus. Von Ausgang 1 sind es 5 Minuten Fußweg. Folgen Sie der Beschilderung nach Dadaocheng.
Bekannt aus
