Veganer und vegetarischer Kochkurs mit unbegrenztem Wein im Herzen von Venedig
Was Gäste lieben
- Authentisches venezianisches Marktambiente
- Frische Pasta selber machen
- Freundlicher, sachkundiger Gastgeber
- Ein unvergessliches, umfassendes kulinarisches Erlebnis
Gäste berichten, dass der Kurs nach einem Bummel über den lokalen Markt in einem charmanten venezianischen Haus stattfindet und so eine authentische Atmosphäre schafft. Der Gastgeber wird für seine Herzlichkeit, Geduld und die klaren Erklärungen jedes einzelnen Schrittes gelobt, wodurch sich auch Anfänger sofort wohlfühlen. Die Teilnehmer bereiten selbst frische Pasta, Focaccia und regionale Gerichte mit frischen, lokal bezogenen Zutaten zu. Viele beschreiben den Kurs als ein unvergessliches Erlebnis, das ihr Verständnis der venezianischen Esskultur vertieft hat.
Was Sie erwartet
In meinem historischen Lokal im Herzen von Venedig können Sie einen vegetarischen oder veganen Kochkurs mit frischem, lokalem Gemüse von den lebhaften venezianischen Märkten genießen.
Begleiten Sie mich zum Einkaufen auf dem berühmten Rialto-Markt (oder entscheiden Sie sich für einen reinen Kochkurs) und bereiten Sie anschließend eine Vielzahl frischer, gesunder Gerichte zu. Wir verkosten hausgemachten Wein, stellen Pasta, Focaccia und viele weitere köstliche Kreationen her. Ich verwende ausschließlich regionales und saisonales Gemüse und passe jeden Kochkurs Ihren Wünschen an. Mein Vater kümmert sich darum, den Wein von unseren Weinbergen mitzubringen!
Mein Haus steht Ihnen offen – verlassen Sie die üblichen Touristenpfade und genießen Sie die Frische Venedigs. Wir werden gemeinsam lachen, gut essen und erlesene Weine genießen.
Sie sind herzlich willkommen bei Eataly!
Menü
Beispielmenü:
- Artischocken aus der Lagune mit Weißwein und Zitrone
- Spargel mit Safransauce oder frischem Schafskäse
- Linsenfleischbällchen mit Estragon
- Auberginen, zubereitet auf vier Arten
- Gefüllte Paprika
- Risotto: ein italienischer Klassiker
- Frittierte gefüllte Zucchiniblüten
- Treviso-Radicchio, sautiert mit Gartenkräutern und Balsamico
- Gnocchi, Pizza und hausgemachte Pasta
Programm
Vormittagsunterricht:
- Treffen Sie Menschen, entdecken Sie den Rialto-Markt und kaufen Sie dort ein.
- Ankunft in der Kochschule.
- Präsentation aller Zutaten und Geräte, die zum Einsatz kommen sollen.
- Beginn des praktischen Kochkurses.
- Genießen Sie die kulinarischen Köstlichkeiten, die während des Kurses zubereitet werden.
Abendessen:
- Treffpunkt ist Campo Santa Maria Formosa.
- Ankunft in der Kochschule.
- Präsentation aller Zutaten und Geräte, die zum Einsatz kommen sollen.
- Beginn des praktischen Kochkurses.
- Genießen Sie die kulinarischen Köstlichkeiten, die während des Kurses zubereitet werden.
Treffpunkt
Für den Vormittagsunterricht:
- Rialto-Markt
Für den Dinnerkurs:
- Campo Santa Maria Formosa
Highlights
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