Cours de cuisine gastronomique d'une demi-journée avec le chef Paolo Monti - Cours de cuisine toscane

À propos de votre expérience

Demi-journée - Cours de cuisine avec le chef Paolo Monti.

Vous apprendrez les astuces et les raccourcis utilisés par les grands chefs pour préparer en quelques minutes des plats délicieux, appétissants et sains, à partir d'ingrédients apparemment simples mais excellents !

Le programme est enrichi par des visites sur le marché de gros pour les ingrédients que vous utiliserez en classe.

Nous vous proposons des cours de cuisine pratiques quotidiens.

Menu

Amuse-gueules :

• Panzanella - salade de pain toscane
• Pain grillé au pâté de foie de volaille et de câpres
• Croûtons de pain garnis d'aubergines

Premiers cours :

• Raviolis aux légumes avec une sauce à la viande spéciale
• Sauce à la viande aromatique de Lucca

Plats principaux :

• Rôti de longe de porc avec pancetta, romarin et sauge
• pommes de terre rôties

Desserts :

• Cantuccini biscotti di Prato - Les fameux biscotti

Programme

Séance du matin :

• 8h00 - Visite du marché local
• 10h00 Début du cours de cuisine
• 11h00 : Séance de cuisine n° 1 et dégustation
• 00h00 : Deuxième séance de cuisine et dégustation
• 13h00 Séance de desserts et temps libre pour déguster votre plat
• 13h45 Fin du cours de cuisine et prêt à rentrer
• 14h30 Fin du cours de cuisine