Expérience de cuisine traditionnelle à Prague et visite du marché

À quoi s’attendre

Découvrez les saveurs de la cuisine tchèque lors de cet atelier culinaire interactif à Prague. Votre voyage gastronomique débutera par une visite du marché animé de Holešovice, l'un des plus célèbres du pays, où vous explorerez les produits locaux et apprendrez à choisir les ingrédients les plus frais pour préparer des plats traditionnels tchèques. (Pour les cours du jeudi, la visite du marché est remplacée par un temps supplémentaire en cuisine, où vous serez accueillis avec des spécialités locales et du vin.)

De retour en cuisine, vous apprendrez à préparer un menu tchèque classique en trois services, de A à Z. Sous la houlette de votre hôte, vous réaliserez la kulajda, une soupe traditionnelle onctueuse, suivie d'un goulasch tchèque accompagné de quenelles, et vous terminerez par des povidlové buchty, de petits pains tchèques sucrés fourrés à la confiture de prunes.

Tout au long du cours, vous développerez des compétences culinaires pratiques, découvrirez les ingrédients et les techniques traditionnels, ainsi que les ustensiles couramment utilisés dans les cuisines tchèques. Cette expérience convient à tous les niveaux, des débutants complets aux cuisiniers amateurs passionnés.

Après avoir cuisiné, installez-vous confortablement et savourez le délicieux repas que vous aurez préparé ensemble, accompagné des boissons offertes par votre hôte. Vous recevrez également un livret de recettes et des recommandations personnalisées pour découvrir les meilleures adresses gastronomiques et œnologiques de Prague, vous permettant ainsi de prolonger votre aventure culinaire tchèque bien après la fin du cours.

Venez affamés et prêts à savourer un authentique aperçu de la culture tchèque !

Menu

• Kulajda

Soupe tchèque classique crémeuse aux champignons, à l'aneth, aux pommes de terre et aux œufs.

• Goulash et raviolis

Un riche goulasch tchèque servi avec des quenelles traditionnelles.

• Povidlové buchty

Petits pains sucrés tchèques moelleux fourrés à la confiture de prunes.

Autres plats possibles :

• Zelňačka

Soupe tchèque traditionnelle à la choucroute avec de la viande fumée ou des saucisses.

• Kuře na paprice

Poulet en sauce crémeuse au paprika, généralement servi avec des quenelles tchèques.

• Medovník

Gâteau tchèque au miel, composé de couches de pâte au miel et de crème.

Note:

• Le menu peut légèrement varier en fonction de la saison, du marché et du groupe.
• Veuillez informer votre hôte à l'avance de toute restriction alimentaire ou allergie.

Programme

10h30 – Rendez-vous au marché de Holešovice

11h15 – Visite guidée du marché et sélection d'ingrédients frais de saison

11h30 – Transfert au studio de cuisine

11h45 – Boisson de bienvenue et collations locales

12h00 – Introduction à la cuisine tchèque et présentation du menu

15h00 – Cours de cuisine pratique

15h30 – Savourez le repas à trois plats que vous avez préparé

15h30 – Fin de l'expérience et cadeau d'adieu