在图卢姆与当地厨师和墨西哥卷专家一起品尝墨西哥卷饼工作坊和品尝

課程介紹

两位墨西哥人，再加上一位澳大利亚人，每个人都各有所长。这对夫妇：杰西卡，这位来自澳大利亚的旅行者，现在居住在墨西哥；还有卡洛斯，这位墨西哥人本身就从事旅游业，他们都对美食和人充满热情。在图卢姆，我们无数次光顾曼尼的墨西哥卷饼摊，品尝他做的美味卷饼，因为它们是当地最好吃的。我们迫不及待地想把这份美味分享给全世界。曼尼的特别之处不仅在于他美味的食物和他作为一名资深厨师的身份，更在于他与当地人、旅行者和外国人的互动方式。

场地

我们将在谢克旅舍宽敞的厨房见面，并在那里进行烹饪工作坊。这个空间非常棒，营造了一个温馨安静的氛围，让我们可以围坐在桌旁一起学习。在这里，您将见到您的旅舍主人和主厨曼尼。

精彩片段

你将了解墨西哥卷饼在墨西哥美食中的重要性，并明白为什么它被联合国教科文组织列为世界遗产。

这场引人入胜的互动体验将向您展示各种传统肉类及其腌制方法，以及搭配墨西哥卷饼的传统蔬菜和莎莎酱。无论您是想品尝肉类美食还是素食，这场互动体验都能满足您的需求。

当然，闻到这些美味的香料后，你肯定会感到饥饿，你会渴望品尝曼尼的美味佳肴，并最终明白他的墨西哥卷饼为何如此受欢迎。

菜單

鲜果水

莎莎酱和蘸酱

• 皮科德加洛
• 鳄梨酱
• 萨尔萨罗哈
• 锡基尔帕克

尤卡坦半岛的腌制工艺

雷卡多·布兰科

雷卡多罗霍

墨西哥卷饼

• 白酱鸡肉
• 科奇尼塔皮比尔（Cochinita Pibil）——这道菜已经在皮比尔（pib）中慢炖过了。
• 红酱虾
• 蔬菜

可应要求提供素食菜单。

時間表

星期四（其他日期可根据要求安排私人课程）

• 下午1:00 来宾接受介绍
• 下午1:15：采用当地不同食材和古老技法进行腌制。
• 下午1:45：莎莎酱和品尝
• 下午2:15：墨西哥卷饼和品尝
• 下午3:15：墨西哥卷饼工作坊结束

笔记

所有食谱均源自尤卡坦半岛，代代相传。本书展示了墨西哥和尤卡坦半岛使用的所有传统食材，以及一些如今既可用于传统烹饪方式又可用于现代烹饪的古老技法。

这次体验活动将由杰西卡（一位居住在墨西哥的旅行者）和热爱墨西哥文化的卡洛斯主持，还有一位以尤卡坦半岛烤猪肉（cochita pibil）闻名的厨师兼墨西哥卷饼师傅。

我们的宗旨是以亲切美味的方式向人们介绍正宗的墨西哥和尤卡坦美食。