意大利马泰拉最佳烹饪课程（2026 年）| Cookly

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Matera烹飪課程評論

5.00
根據2位參加過的Cookly用戶評論

5.00

great experience

so much fun!!

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Pasta Workshop and Farmer's Lunch in a Cave

Edward mac

Sep 2025

5.00

Pasta Workshop and Farmer's Lunch in a Cave

Myself, wife and daughter had a great class/experience in a nicely restored historic cave dwelling (sasso). We had a fun lesson learning to make strascinati pasta by hand as well as enjoying fresh made panzanella and local wine. Organizer Lorenzo and chef Cosimo were fun, informative and easy to work with. Highly recommended if you have a day or two in Matera and would like to learn about the local cuisine.

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Pasta Workshop and Farmer's Lunch in a Cave

Mason

May 2024

媒體報導

FAQs

马塔雷的烹饪课程通常会教你经典的意大利饺子（Orecchiette）配卷心菜芽（rapini）、著名的Caciocavallo Silano奶酪、自制的Panzerotti以及当地风味的腌制肉类（如辛辣的Salsiccia）。

有的——许多学校会组织清晨前往历史悠久的中央市场的步行，挑选新鲜番茄、布鲁塔奶酪和橄榄油，然后返回工作室再现马塔雷的街头美食。

当然可以。多位厨师提供素食选项，教授如何制作奶油罗勒烩饭、鹰嘴豆与茴香炖菜，以及以罗勒和橄榄油为主的清爽酱料。

大多数课程时长为3至4小时，班级人数在6至12人之间，确保每位学员都能获得个性化指导，并了解每道菜的烹饪历史。

是的。英语、西班牙语、德语和法语通常都有提供；你也可以请求以母语为主的私人课程，以获得更贴心的体验。

在马塔雷，进入厨房前通常会脱鞋，尊重传统的慢节奏烹饪——使用木勺，避免喧哗交谈，细细品味每一口。

春季以鲜嫩的芦笋和野生大蒜为主，夏季则以成熟番茄、罗勒和标志性的炸Panzerotti为特色。许多课程会展示如柠檬皮酥皮奶酪蛋糕或用橄榄油烤茄子的季节性菜式。

单独旅行者往往会发现，课程结束后共享的餐桌——一盘面条与腌制肉类——成为一个意想不到的社交时刻，让他们有机会与当地人和其他美食爱好者交流。

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