素坤逸路私人泰式烹饪实战课程

課程介紹

来我们专业的烹饪学校参加私人烹饪课程，探索正宗泰式料理的奥秘！从超过130道经典泰式菜肴的菜单中选择5道进行学习。您将与我们五位经验丰富的厨师导师之一进行一对一指导——随时提问，精进厨艺，尽享自己亲手烹饪的美味。

自2010年以来，我们一直致力于指导初学者和专业厨师学习泰式烹饪艺术。我们的厨房设备齐全，配备空调，设计舒适高效。

准备好食材后，您的厨师将一步一步指导您烹饪每一道菜——然后坐下来享用您完全从零开始制作的美食！

菜單

您可以从以下每个类别中选择最多 5 道菜进行学习。

蘸酱和酱汁（任意两种算作一道菜）：

• 沙爹花生酱（Nam Jim Satay）
• 甜辣酱（Nam Jim Gai）
• 辣味海鲜酱（南金海鲜）
• 甜黄瓜酱（Nam Jim Buay）
• 罗望子酱（Makham酱）
• 虾酱辣椒酱（Nam Prik Ka Pi）
• 泰国北部辣椒酱（Nam Prik Num）

开胃菜：

• 花生酱鸡肉沙爹（Gai Satay）
• 炸春卷（Por Pie Tord）
• 泰式鱼饼（Tord Man Pla）
• 泰式炸玉米猪肉饼（Thod Mon Moo Khao Pode）
• 猪肉番茄辣椒酱（Nam Prik Ong）
• 香兰叶鸡肉卷（Gai Hor Toey）
• 炒青木瓜沙拉（Som Tam Tod）
• 鲜春卷配五香酱（Por Pia Sod）
• 辣味蘸酱腌牛肉（Seur-Rong-Hai）
• 鸡肉玉米饼配蘸酱（Tod Mun Khao Pod Gai）
• 脆皮油炸牵牛花沙拉（Yum Pak Boong Grob）
• 金袋（通通）

沙拉：

• 木瓜沙拉（Som Tam）
• 辣鸡肉沙拉（Laab Gai）
• 凉拌粉丝（凉拌粉丝）
• 柚子沙拉（Yam Som-O）
• 青芒果沙拉（Yam Ma-Muang）
• 泰式烤鸡肉沙拉（Yum Gai Yang）
• 香辣烤鸡沙拉（南陶鸡）
• 煎鸡蛋沙拉（Yam Khai Dao）
• 香辣脆皮鸡肉沙拉（Yam Gai Grob）
• 烤猪肉苹果沙拉（Yam Moo Yang Apple）
• 混合水果沙拉（Som Tum Phon-Lamai）
• 香脆鲶鱼青芒果沙拉（Yam Pla Duke Foo）
• 香酥虾鱼青芒果沙拉（Yam Goong Foo）
• 香蕉花沙拉（Yam Hua Plee）
• 香茅辣虾沙拉（Pla Goong）
• 甘蓝虾仁沙拉（美味甘蓝）
• 黄瓜沙拉配水煮蛋和虾仁（Yum Tang Gwa Goong Sod）
• 卷心菜沙拉（Yum Galam Plee）
• 炸辣鸡肉沙拉（Laab Tord）

汤类：

• 酸辣虾汤（冬阴功汤）
• 酸辣海鲜汤 (Tom Yum Phok Tak)
• 椰奶鸡汤（冬阴功鸡汤）
• 冬瓜鸡汤（冬瓜鸡汤）
• 鸡蛋豆腐海带清汤（Tom Juid Tao Hu Khai）
• 清汤酿黄瓜（冬阴功汤酿黄瓜）
• 蔬菜汤（Kaeng Leang）
• 咖喱蔬菜汤（Gaeng Leang Pak Ruam）
• 酸辣罗望子鸡汤（Tom Yum Gai Nahm Sai）

米饭和面条：

• 泰式炒饭（Khao Pad）
• 菠萝炒饭（Khao Pad Sapparot）
• 泰式炒米粉（泰式炒河粉）
• 猪肉炒面（Rad Na Sen Yai）
• 牛肉碎扁面（Guay Tiew Nue Sup）
• 猪肉炒河粉（泰式炒河粉）
• 猪肉香辣炒面（Sen Yai Pad Khee Mao）
• 烤猪肉配米饭（Khao Moo Dang）
• 咖喱酱（用研钵和杵捣制）：
• 绿咖喱酱（准备）（Nam Prik Gaeng Kheao Wan）
• 红咖喱酱（准备）（Nam Prik Gaeng Phet）
• Panang咖喱酱（准备）（Nam Prik Gaeng Panang）
• 黄咖喱酱（准备）（Nam Prik Gaeng Ka Ri）
• 马萨曼咖喱酱（准备）（Nam Prik Gaeng Masaman）
• Khao 大豆咖喱酱（准备）（Nam Prik Gaeng Khao Soy）
• 丛林咖喱酱（准备）（Nam Prik Gaeng Pha）
• Chu chi 咖喱酱（准备）（Nam Prik Gaeng Chu Chi）

咖喱：

• 绿咖喱鸡（Gaeng Kheao Wan Gai）
• 红咖喱鸡（Gaeng Phet Gai）
• 帕南鸡（Gaeng Panang Gai）
• 黄咖喱鸡（Gaeng Ka Ri Gai）
• 马萨曼咖喱鸡 (Gaeng Masaman Gai)
• 咖喱鸡（Khao Soy Gai）
• 丛林咖喱虾（Gaeng Pan Goong）
• 红咖喱猪肉长豆（Pad Phrik King Moo Thua Fak Yao）
• 红咖喱鸭配菠萝（Gaeng Ped Pet Yang）
• 红咖喱虾（Chu Chi Goong）
• 椰奶辣鱼面（Kanom Jin Nam-ya）

炒：

• 糖醋蔬菜配鸡肉（Pad Preaw Wan Gai）
• 罗勒鸡（Gai Pad Kra Pao）
• 黑胡椒牛肉（泰式炒牛肉）
• 腰果鸡丁（Gai Pad Med Ma-Muang）
• 茄子配鸡肉和罗勒（Pad Ma Keau Yaw）
• 芦笋虾（Goong Pad Nor Mai Farang）
• 黄咖喱蟹（Poo Pad Phong Ka Ree）
• 水牵牛花（Pad Pak Bung Fai Daeng）
• 荷兰豆猪肉（Tua Lun Toaw Pad Moo）
• 姜汁鸡（Gai Pad Khing）
• 蚝油西兰花（Pad Broccoli Nam Maan Hoy）
• 什锦蔬菜（Pad Pak Ruam Mit）
• 泰式煎蛋卷（Khai Yat Sai）
• 蚝煎（Aw-Suan）
• 大蒜和胡椒猪肉（Moo Tod Gratiem Prik Thai）
• 辣虾意面（Spaghetti Pad Khi Mao）
• 辣香草牛肉（Pad Khi Mao Nua）
• 蚝油牛肉（Nua Pad Naam Manhoy）
• 泰式辣椒酱蛤蜊（Hoi Lai Pad Prik Phao）
• 嫩青椒炒鸡（Gai Pad Prik Orn）
• 香辣海鲜炒饭（Pad Cha Talay）

蒸的：

• 青柠辣椒蒜蓉猪肉（Moo Ma-Now）
• 辣青柠酿鱿鱼（Pla Neuk Neung Ma-Now）
• 姜鱼（Pla Neung Khing）
• 酸橙汁鱼（Pla Kaphong Neung Manow）
• 香蕉叶杯咖喱海鲜（Ho Mok Talay）
• 酱油鱼（Pla Neung See Ew）

烤：

• 烤猪肉串（哞哞）
• 泰式鸭肉（Ped Yang）
• 柠檬草猪里脊肉（Moo Yang Takrai）
• 烤鱼（Pla Pao）

油炸：

• 罗望子酱虾（Goong Thord Lad Sood Makham）
• 芝麻猪肉（Pmoo Tord Nga）
• 香茅鸡（Bpeek Gait Hot Ta Krai）
• 辣椒酱鱼（Pla Raat Prik）
• 贻贝煎饼（Hoy Tord）
• 混合草药鱼（Pla Thod Sa-Munprai）
• 芝麻鸡翅（Peed Gai Thot Nga）
• 辣椒鱼露鲭鱼（Pla In-C Tord Nahm Pla）
• 鱼配辣味香草沙拉（Yam Pla Boran）
• 红咖喱鱼（Pad Ped Pla Thod Krob）
• 三味鱼（Pla Thod Sam Rod）

甜点：

• 芒果椰香糯米饭（Khao Neaw Moon）
• 椰子煎饼（Ka Nom Ba-Bin）
• 椰奶蛋奶冻（Ka Nom Tuai）
• 甜椰奶香蕉（Kluay Buad）
• 椰奶红宝石（Tub Tim Grab）
• 蒸香蕉糕点（Ka Nom Kluay）
• 椰奶小饺子（Ka Nom Bua Loy）
• 甜玉米木薯配椰奶（Sa Koo Bpiak Khao Pode）
• 南瓜蛋奶冻（Sang Kha Ya Fak Thong）
• 椰子露兜叶果冻（Wu Ka Tit Bai Toey）
• 炸香蕉（Kluay Tod）
• 椰子糖浆南瓜（Buad Fak Thong）
• 炸香蕉淋上蜂蜜（Kluai Thot Rat Nam Peung）
• 泰式甜饺子（Kanom Tom Bai Toey）
• 香蕉烤饼
• 椰子煎饼（Kanom Krok）

時間表

• 到达烹饪学校。
• 展示所有拟用的原料和设备。
• 开始动手烹饪课程。
• 尽情享用课堂上精心烹制的美味佳肴。
• 体验结束。