Geheimnisse des Taipei-Marktes & Das ultimative Rindfleischnudelsuppen-Erlebnis

Was Sie erwartet

Begleiten Sie Alex auf einem Streifzug durch die Gassen von Dadaocheng, dem historischen Herzen Taipehs. Während Sie durch dieses lebendige Viertel schlendern, lauschen Sie lokalen Geschichten und Gerüchten, bevor Sie einen traditionellen Markt erreichen. Unterwegs entdecken Sie eine Vielfalt an regionalen Zutaten, können authentische traditionelle Köstlichkeiten probieren und sich direkt mit den Händlern unterhalten, um die taiwanesische Kultur noch besser kennenzulernen.

Teenager aus verschiedenen Provinzen Chinas wurden versehentlich in Chiang Kai-sheks Armee eingezogen und mussten ihre Heimat verlassen. Nach der Niederlage der Kuomintang-Regierung im Krieg strandeten diese jungen Männer in Taiwan.

Im Jahr 1949 ließ der chinesische Bürgerkrieg 500.000 Soldaten in diesem isolierten Staat zurück, die jahrzehntelang weder nach Hause zurückkehren noch einen Brief an ihre Familien schicken konnten.

Ein pensionierter Soldat aus Sichuan versuchte, die Rindfleischnudelsuppe seiner Mutter nachzukochen und stützte sich dabei allein auf seine Erinnerungen an die Aromen seiner Heimat. Diese Schüssel mit geschmorten Rindfleischnudeln (牛肉麵) rührte ihn zu Tränen.

Neugierig geworden? Reservieren Sie Ihren Platz für einen Kochkurs bei BeMyGuest Taipei, wo Alex Ihnen die ganze Geschichte erzählen wird.

Sie werden lernen:

• Nudeln von Grund auf selbst herstellen mit Mehl
• Gewürze mischen und vorbereiten
• Gewürze und Zutaten zum Anbraten
• Das Rindfleisch zerkleinern und unter Rühren anbraten.
• Das Rindfleisch in der Suppe schmoren
• Iss deine Niu Rou Mian (Rindfleischnudelsuppe) auf

Weitere Informationen:

• Diese Aktivität ist für Teilnehmer ab 12 Jahren geeignet.
• Die Aktivität umfasst etwa 60 Schritte. Wer dies als beschwerlich empfindet, kann im Schatten warten.

Menü

• 09:30-12:30 Uhr jeden Mittwoch und Samstag

《Über diesen Kurs》

Entdecken Sie die Aromen, Geschichten und die reiche Kultur des alten Taipeh im historischen Viertel Dadaocheng. Ihr Erlebnis beginnt mit einem geführten Streifzug durch die Straßen und über den Markt, bei dem Sie lokale Zutaten kennenlernen, die traditionelle taiwanesische Esskultur entdecken und den Charme dieses lebendigen Viertels auf sich wirken lassen.

Mit maximal sechs Teilnehmern ist jeder Kurs persönlich, interaktiv und auf authentisches, praxisorientiertes Lernen ausgelegt.

Alex, der Gastgeber – herzlich, freundlich und begeisterter Vermittler von Wissen – unterrichtet auf Englisch, Mandarin, Hokkien und sogar ein wenig Japanisch, sodass sich Gäste aus aller Welt willkommen fühlen. Sie bereiten jedes Gericht von Grund auf selbst zu und erwerben praktische Fertigkeiten, die Sie mit nach Hause nehmen können.

《Was man kochen soll》

• 《Die Nudeln》
• Stellen Sie Ihre eigenen Nudeln von Grund auf her! Sie bereiten den Teig zu, rollen ihn aus und schneiden jedes Stück von Hand – für ein wahrhaft authentisches Erlebnis.

  《Die Brühe》

• Zuerst werden alle Zutaten kurz angebraten, um ihr Aroma freizusetzen. Anschließend wird eine reichhaltige Brühe mit verschiedenen Gemüsesorten geköchelt und natürlich unsere spezielle, geheime Gewürzmischung hinzugefügt.
• 《Die Gewürze》
  Gewürze sind das Herzstück taiwanesischer Rindfleischnudeln. In diesem Kurs lernen Sie verschiedene Aromen kennen und kreieren Ihre ganz eigene Gewürzmischung für die perfekte Nudelsuppe.

《Lieferumfang》

• Eine kostenlose Schürze mit einem exklusiven Logo, entworfen von "BeMyGuest Taipei".
• Eine Auswahl an Getränken: Erfrischungsgetränke, Kaffee, Tee, Limonade oder Bier.
• Die Rezepte werden in Englisch, Japanisch oder Mandarin (als digitale Dateien) bereitgestellt.

《Vor der Buchung》
Für jeden Kurs sind mindestens 2 Teilnehmer erforderlich. Sollten wir diese Mindestteilnehmerzahl nicht erreichen, kontaktieren wir Sie im Voraus und bieten Ihnen wahlweise einen Ersatztermin oder eine vollständige Rückerstattung an.

Bringen Sie Ihre Kinder (unter 12 Jahren) mit! Die Teilnahme ist kostenlos, solange sie nicht selbst kochen. Sie können gerne von Ihrem Essen probieren. Wenn Ihre Kinder gerne kochen, reservieren Sie bitte Plätze für sie. Um eine sichere und konzentrierte Lernumgebung für alle Teilnehmenden zu gewährleisten, ist die Teilnahme am Kochkurs nur für angemeldete Gäste möglich. Wir bitten Sie, dass Kinder ohne Anmeldung nicht am Kochprozess teilnehmen oder dabei helfen. Sie können sich jedoch gerne in unserem Ruhebereich entspannen, solange der Kurs nicht gestört wird. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis, damit wir allen Teilnehmenden ein angenehmes Erlebnis bieten können.

Programm

• 09:20 Uhr: Treffpunkt.
• 09:30 Uhr: Erkunden Sie Dadaocheng und den traditionellen Markt.
• 10:20 Uhr: Rückkehr zu den BeMyGuest Taipei Kochkursen
• 10:30 Uhr: Beginn der Kochsession.
• 12:00 Uhr: Genießen Sie das von Ihnen zubereitete taiwanesische Gericht.
• 12:30 Uhr: Ende des Kochkurses