Praktisches balinesisches Kocherlebnis mit Besuch auf dem lokalen Markt

Beschreibung

Erleben Sie die Aromen Balis: Kochkurs in Kaukau

Begeben Sie sich im Restaurant Kaukau auf ein kulinarisches Abenteuer der Extraklasse und erleben Sie die lebendigen Aromen Balis hautnah. Ihre Reise beginnt mit einem Besuch auf einem traditionellen Markt, wo Sie frische, saisonale Zutaten selbst auswählen. Unter der Anleitung unseres talentierten Küchenchefs entdecken Sie die Geheimnisse der authentischen indonesischen Küche und erlernen traditionelle Techniken und Rezepte.

Nach dem Kurs können Sie die zubereiteten Gerichte bei einem köstlichen und abwechslungsreichen Mittagessen genießen. Es erwartet Sie ein Tag voller Entdeckungen, intensiver Aromen und kultureller Begegnungen – perfekt für Feinschmecker und neugierige Reisende gleichermaßen.

Menü

Normales Menü

• Bumbu Genep

Eine reichhaltige und aromatische balinesische Gewürzmischung, die eine Vielfalt an ungewöhnlich leckeren Aromen und Texturen vereint.

• Thunfisch Sambal Matah

Gegrillter, zerkleinerter Thunfisch, vermischt mit Schalotten, Chili, Zitronengras, Kaffirlimette und Kokosöl.

• Ayam Gerang Asem

Hühnersuppe nach balinesischer Art mit Chayote und traditionellen balinesischen Gewürzen.

• Sate Lilit Ayam

Gegrilltes Hähnchenhackfleisch, gewürzt mit Bumbu Genep, um Zitronengrasspieße gewickelt.

• Dadar Gulung

Indonesische Crêpes mit Pandan-Geschmack, gefüllt mit karamellisierten Kokosraspeln.

Vegetarisches Menü

• Bumbu Genep

Eine reichhaltige und aromatische balinesische Gewürzmischung, die eine Vielfalt an ungewöhnlich leckeren Aromen und Texturen vereint.

• Jamur Bakar Sambal Matah

Gegrillte, in Streifen geschnittene Austernpilze, vermischt mit Schalotten, Chili, Zitronengras, Kaffirlimette und Kokosöl.

• Sate Lilit Tempe Terong

Gegrilltes, gehacktes Auberginenfleisch und Tempeh, gewürzt mit Bumbu Genep, um Zitronengrasspieße gewickelt.

• Sayur dan Tahu Kare

Verschiedene Gemüsesorten und Tofu in einem duftenden balinesischen Curry mit Kaffirlimette und Kokosmilch.

• Bubur Injin

Schwarzer Klebreisbrei, gesüßt mit Palmzucker und serviert mit Kokosmilch.

Programm

7:30 Uhr – Treffpunkt in der Hotellobby

7:40 Uhr – Besuch des lokalen Marktes

8:30 Uhr – Rückkehr vom Markt; die Gäste genießen das Frühstück.

10:00 Uhr – Der Kochkurs beginnt mit einer Einführung in das Menü und die Gewürze.

10:15 Uhr – Bumbu Genep (balinesische Gewürzmischung) zubereiten

10:45 Uhr – Den ersten Gang zubereiten

11:15 Uhr – Den zweiten Gang zubereiten

11:45 Uhr – Den dritten Gang zubereiten

12:15 Uhr – Dessert zubereiten

12:30 Uhr – Genießen Sie die von Ihnen zubereiteten Gerichte.

13:00 Uhr – Ende des Erlebnisses