Expérience culinaire aborigène taïwanaise à Hualien

À quoi s’attendre

Le secret d'une cuisine traditionnelle saine et savoureuse réside dans l'utilisation d'ingrédients frais. Juste à côté de notre salle de cours de cuisine, nous cultivons un charmant petit jardin où nous produisons nos propres légumes et épices. Pour tout le reste, nous nous approvisionnons sur les marchés locaux de Hualien, tôt le matin. Ainsi, nous garantissons la fraîcheur de nos produits et, par la même occasion, nous soutenons l'économie locale.

À leur arrivée, nous aimons commencer par faire visiter le jardin à nos hôtes. Ainsi, ils pourront mieux comprendre l'importance de la culture culinaire aborigène et apprendre à cultiver certaines plantes. Nous n'élevons pas d'animaux à Karenko, mais nous nous approvisionnons en viande auprès du boucher aborigène local et achetons notre poisson frais directement auprès des pêcheurs du village de Qixingtan Beach.

À la fin de notre cours, vous dégusterez les plats que vous aurez préparés, accompagnés d'un verre de vin ou d'une bière, en bonne compagnie et forts de nouvelles connaissances que vous emporterez chez vous. Alors, à vos fourneaux !

Nous vous invitons à nous rejoindre pour découvrir la culture culinaire aborigène authentique. L'ambiance à Karenko est détendue et vous partagerez cette expérience avec des personnes partageant les mêmes centres d'intérêt, dans un cadre magnifique.

Nous sommes une cuisine qui accepte les animaux et nous avons également 2 chats adorables et 1 chien.

Menu

Exemple de menu : 5 plats au total (option végétarienne disponible ; veuillez indiquer vos préférences alimentaires sur la page de détails).

• Légumes de saison sautés Amis
• salade d'algues
• soupe aux légumes sauvages à la façon aborigène
• Porc grillé de Macao
• Vin de riz ou dessert maison

Ce repas s'accompagne soit de :

• Riz gluant cuit à la vapeur avec des feuilles de bananier ou
• Riz cuit à la vapeur dans du bambou ou
• Riz cuit à la vapeur Alpinia

Programme

Cours du matin :

• 10h30 : Rendez-vous à l'école et atelier cuisine
• 12h00 : Prenez un repas ensemble.
• 13h00 : Fin du cours

Cours de l'après-midi :

• 15h30 : Rendez-vous à l'école et atelier cuisine
• 17h00 : Prenez un repas ensemble.
• 18h00 : Fin du cours

**Nous sommes une cuisine qui accepte les animaux et nous avons également 2 chats adorables et 1 chien.