Découvrez les saveurs véganes d'Hanoï : visite du marché et atelier de cuisine pratique

À propos de votre expérience

Cours de cuisine vietnamienne végétalienne chez Kim's Kitchen – Hanoï

Découvrez Hanoï à travers ses saveurs végétales éclatantes chez Kim's Kitchen, un restaurant chaleureux et convivial situé en plein cœur de la ville. Cette expérience immersive commence par une visite guidée d'un marché local animé, où vous choisirez des herbes fraîches, des légumes, du tofu, des champignons et des épices vietnamiennes traditionnelles, tout en découvrant les ingrédients végétaliens et la culture culinaire locale.

De retour dans notre cuisine, vous participerez à un cours de cuisine végétalienne pratique, où vous serez guidé pas à pas dans la préparation de plats vietnamiens authentiques, entièrement composés d'ingrédients végétaux. Nous partagerons avec vous des techniques culinaires essentielles, des conseils pour un équilibre parfait des saveurs et les histoires culturelles qui se cachent derrière chaque recette, vous permettant ainsi de vous connecter plus profondément avec Hanoï et sa gastronomie.

Le cours se conclut par un repas convivial et détendu, où vous dégusterez les plats que vous aurez préparés ensemble, dans une ambiance chaleureuse et festive, empreinte de saveurs inoubliables. Cette expérience est idéale pour les végétaliens, les amateurs de cuisine végétale et les voyageurs curieux en quête d'une immersion authentique et enrichissante dans la vie locale à Hanoï.

Menu

Exemple de menu 100 % végétalien

Démarreur

• Salade de fleur de bananier
  (ou salade de mangue/papaye verte de saison avec vinaigrette végétalienne)

Plats principaux

• Rouleaux de printemps végétaliens croustillants (avec légumes, vermicelles de riz et champignons)
• Bún Chay – Nouilles vermicelles avec tofu grillé, herbes fraîches et sauce végétalienne

Dessert / Boisson

• Tisane vietnamienne ou café vietnamien végétalien

Le menu peut varier en fonction des ingrédients de saison et des préférences des participants. Voici quelques autres plats végétaliens possibles :

• Phở Chay (soupe de nouilles vietnamienne végétalienne)
• Phở Rolls (Phở Cuốn Chay)
• Crêpes salées vietnamiennes (Bánh Xèo Chay)
• Liseron d'eau sauté à l'ail

Remarque : Veuillez nous informer à l'avance de vos allergies ou de vos exigences alimentaires particulières afin que nous puissions vous accueillir confortablement.

Programme

• Prise en charge à votre hôtel dans le vieux quartier de Hanoï
• Découvrez un marché local et choisissez des ingrédients frais
• Participez à un atelier de cuisine pratique guidé par votre hôte.
• Savourez les plats que vous avez préparés
• Retournez à votre hôtel