Découvrez les saveurs véganes d'Hanoï : visite du marché et atelier de cuisine pratique
Ce que les clients aiment
- guide sympathique et compétent
- Atelier pratique de cuisine de plats classiques
- Saveurs vietnamiennes authentiques
- Master Bún Chả et rouleaux de printemps
Les participants apprécient la convivialité et le professionnalisme du guide, qui a su créer une ambiance chaleureuse. Le cours propose une préparation pratique de plats vietnamiens emblématiques, permettant aux participants de maîtriser le Bún Chả, sa sauce signature, et les nems parfaitement croustillants. Les avis soulignent l'authenticité des recettes et la clarté des explications, qui leur ont permis d'assimiler les techniques traditionnelles. Nombreux sont ceux qui considèrent cette expérience comme un moment fort de leur séjour à Hanoï.
À quoi s’attendre
Cours de cuisine vietnamienne végétalienne chez Kim's Kitchen – Hanoï
Découvrez Hanoï à travers ses saveurs végétales éclatantes chez Kim's Kitchen, un restaurant chaleureux et convivial situé en plein cœur de la ville. Cette expérience immersive commence par une visite guidée d'un marché local animé, où vous choisirez des herbes fraîches, des légumes, du tofu, des champignons et des épices vietnamiennes traditionnelles, tout en découvrant les ingrédients végétaliens et la culture culinaire locale.
De retour dans notre cuisine, vous participerez à un cours de cuisine végétalienne pratique, où vous serez guidé pas à pas dans la préparation de plats vietnamiens authentiques, entièrement composés d'ingrédients végétaux. Nous partagerons avec vous des techniques culinaires essentielles, des conseils pour un équilibre parfait des saveurs et les histoires culturelles qui se cachent derrière chaque recette, vous permettant ainsi de vous connecter plus profondément avec Hanoï et sa gastronomie.
Le cours se conclut par un repas convivial et détendu, où vous dégusterez les plats que vous aurez préparés ensemble, dans une ambiance chaleureuse et festive, empreinte de saveurs inoubliables. Cette expérience est idéale pour les végétaliens, les amateurs de cuisine végétale et les voyageurs curieux en quête d'une immersion authentique et enrichissante dans la vie locale à Hanoï.
Menu
Exemple de menu 100 % végétalien
Démarreur
- Salade de fleur de bananier
(ou salade de mangue/papaye verte de saison avec vinaigrette végétalienne)
Plats principaux
- Rouleaux de printemps végétaliens croustillants (avec légumes, vermicelles de riz et champignons)
- Bún Chay – Nouilles vermicelles avec tofu grillé, herbes fraîches et sauce végétalienne
Dessert / Boisson
- Tisane vietnamienne ou café vietnamien végétalien
Le menu peut varier en fonction des ingrédients de saison et des préférences des participants. Voici quelques autres plats végétaliens possibles :
- Phở Chay (soupe de nouilles vietnamienne végétalienne)
- Phở Rolls (Phở Cuốn Chay)
- Crêpes salées vietnamiennes (Bánh Xèo Chay)
- Liseron d'eau sauté à l'ail
Remarque : Veuillez nous informer à l'avance de vos allergies ou de vos exigences alimentaires particulières afin que nous puissions vous accueillir confortablement.
Programme
- Prise en charge à votre hôtel dans le vieux quartier de Hanoï
- Découvrez un marché local et choisissez des ingrédients frais
- Participez à un atelier de cuisine pratique guidé par votre hôte.
- Savourez les plats que vous avez préparés
- Retournez à votre hôtel
Comment s’y rendre
Cette activité comprend un transfert gratuit vers le lieu.
Points forts inclus
Informations supplémentaires
Service de navette
Nous proposons un service de prise en charge et de retour gratuit dans le vieux quartier de Hanoï. Veuillez nous indiquer l'adresse de votre hôtel ou de votre hébergement afin que nous puissions organiser la logistique. Notre équipe vous contactera la veille pour vous fournir les informations détaillées concernant votre prise en charge.
Si votre hébergement se situe en dehors du vieux quartier de Hanoï, veuillez vous rendre directement au point de rencontre ci-dessous. Tous les participants s'y retrouveront pour commencer notre voyage à la découverte de la cuisine, du mode de vie et de la culture vietnamiens.
Point de rendez-vous : marché Ngọc Hà, n° 46-48 rue Sơn Tây, district de Ba Đình, Hanoï
Heure de la réunion :
• Séance du matin : 9h20–9h30
• Séance de l'après-midi : 15h20–15h30
Confirmation instantanée
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Annulation gratuite
Un remboursement intégral sera accordé pour toute annulation effectuée au moins 48 heures avant l'activité..
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