Mexikanische Gastronomie im Wandel der Geschichte
Was Gäste lieben
- Traditionelle mexikanische Küche
- Informativ, sachkundiger Dozent
- Kochen mit praktischen Übungen und Tequila-Verkostung
- Ein unvergessliches Erlebnis, das man in Cancún unbedingt gemacht haben
Die Gäste lobten das profunde Wissen und die Hingabe des Kursleiters an traditionelle mexikanische Kochmethoden, die den Kurs gleichermaßen lehrreich und unterhaltsam machten. Das praktische Kochen wurde durch eine genussvolle Tequila-Verkostung mit ungewöhnlichen Beilagen wie Schokolade, Früchten und sogar getrockneten Heuschrecken ergänzt. Die authentischen Aromen und kulturellen Eindrücke hinterließen einen bleibenden Eindruck, und viele halten den Kurs für ein unvergessliches Erlebnis, das man bei einem Besuch in Cancún unbedingt genießen sollte.
Was Sie erwartet
In unserem Kochkurs erkunden wir die präkolumbische und koloniale Küche anhand von Zutaten und Rezepten jener Zeit und lernen die repräsentativsten Regionen und Gerichte Mexikos kennen. Wir erfahren, wie die erfolgreichsten mexikanischen Köche diese Traditionen modern interpretieren. Unser Sommelier weiht Sie in die Welt von Tequila und Mezcal ein, erklärt deren Herstellung, die verschiedenen Sorten und wie man sie verkostet. Zum Abschluss des Kurses genießen Sie unser 6-Gänge-Menü mit einer Auswahl erlesener mexikanischer Weine. Mineralwasser, Softdrinks, Wein und Bier sind inklusive.
Menü
- Café de Olla & Pulque-Brot
- Endemische Früchte aus Mexiko
- Salsa und Guacamole im Molcajete zubereitet
- Jicama-, Apfel-Karotten-Salat, Orangen-Chía-Vinagrette.
- Cremige Chile-Poblano-Suppe
- Hähnchenbrust mit Pekannüssen, Ancho-Chili und Pflaumensauce.
- Tamarinden- und Chipotle-Garnelen
- Hoja Santa Fischfilet, in Bananenblättern gedämpft
- Buñuelos (knusprige Rosetten) mit hausgemachtem Kaffeelikör und Vanilleeis.
Programm
- 8:45 Uhr: Abholung von Ihrem Hotel
- 9:30 Uhr: Ankunft in unserer Küche
- 9:30 Uhr: Verkostung von Kaffee, Brot und einheimischen Früchten.
- 10:00 Uhr: Salsa- und Guacamole-Workshop mit anschließender Verkostung
- 10:20 Uhr Kochkurs, praktische Übungen.
- 12:00 Uhr Tequila- und Mezcal-Verkostung
- 13:00 Uhr: 6-Gänge-Mittagessen mit Weinbegleitung
- 14:30 Uhr: Unterrichtsende und Transfer zu Ihrem Hotel
Anreise
Diese Aktivität beinhaltet einen kostenlosen Transfer zum Veranstaltungsort.
Highlights
Zusätzliche Informationen
Abholung
12 USD pro Person für Hin- und Rückflug
Buchungsbestätigung
Sie erhalten die Bestätigung Ihrer Buchung innerhalb von 24 Stunden.
Kostenlose Stornierung
Bei Stornierungen, die mindestens 48 Stunden vor der Aktivität erfolgen, wird der volle Betrag erstattet..
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