Familienfreundlicher traditioneller malaysischer Kochkurs

Beschreibung

Sarang Cookery heißt Sie in unserem 1928 erbauten Haus herzlich willkommen zu einer Reise in die Vergangenheit – zu einem einzigartigen Erlebnis aus Geschichte, Kultur, Kulinarik und Liebe des 15. Jahrhunderts. Die Peranakan schufen die früheste Fusionsküche, eine Mischung aus chinesischen, malaiischen und indischen Kochtechniken mit lokalen Zutaten. Wir verwenden nur die frischesten Zutaten und verzichten auf zugesetztes Glutamat. Es gibt kein festes Menü, wir bereiten vier verschiedene Gerichte zu. Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten berücksichtigen wir selbstverständlich.

Nach dem Unterricht werden wir gemeinsam ein schönes Essen genießen.

Menü

1. Vorspeise

• Nyonya-Salat

2. Hauptgerichte (1 auswählen)

• Sioh-Hähnchen (nicht scharf)
• Pongteh-Hähnchen (nicht scharf)
• Kapitan Curry Chicken (mild scharf)
• Sambal-Hähnchen oder -Garnelen (mild scharf)

3. Hauptgerichte (1 auswählen)

• Roti Jala (Roti Jala, oder „Netzbrot“, ist ein wunderschönes und delikates malaysisches Gericht; seine einzigartige Textur und Präsentation machen es zu einem beliebten Gericht für Frühstück, Mittagessen, Snack oder Abendessen).
• Sunshine Nasi Ulam (Duftreissalat der Peranakan-Gemeinschaft)

4. Dessert

• Cendol

(Bitte informieren Sie uns über eventuelle Allergien oder Ernährungseinschränkungen, wir schlagen Ihnen gerne ein passendes Menü vor. Wir bieten auch vegane und vegetarische Optionen an.)

Programm

15:30 Uhr: Treffpunkt an der Kochschule, Führung durch den Kräutergarten
15:15 Uhr: Kochkurs beginnt
17:30 Uhr: Probieren Sie Ihre Gerichte!
18:30 Uhr: Ende der Sitzung