Balinesisches Gastronomie- und Kochkunsterlebnis

Beschreibung

Das balinesische Gastronomieerlebnis verdeutlicht die untrennbare Verbindung zwischen Essen und Kultur. Sie lernen die Kunst der Zubereitung und des Servierens appetitlicher Speisen kennen, erfahren, wie sich die balinesischen Kochstile je nach Region unterscheiden, und entdecken die Wissenschaft hinter dem Genuss beim Essen.

Dieses intensive Erlebnis beginnt früh mit einem Besuch auf dem lokalen Markt, um die Zutaten für den Tag einzukaufen. Nach dem Marktbummel werden Sie sich sicherlich ein gesundes Frühstück wünschen. Mit vollem Magen geht es dann auf einen Ausflug zum Bauernhof, wo Sie mehr darüber erfahren, wie die Lebensmittel produziert werden, die Sie später zubereiten werden.

Bei Ihrer Ankunft am Kochkursort erwartet Sie ein wunderschöner, offener Bereich innerhalb eines Resorts mit atemberaubendem Blick auf die Reisfelder. Unter der Anleitung eines balinesischen Gourmetkochs lernen Sie, köstliche lokale Gerichte zuzubereiten. Dazu gehört auch ein leckeres Dessert!

Während dieser Erfahrung wird Ihnen die Vielschichtigkeit der Gastronomie deutlich werden; sie umfasst das Entdecken, Erforschen, Erleben und Verstehen der Lebensmittelproduktion, -zubereitung und des Konsums sowie der menschlichen Ernährung als Ganzes. Sie zeigt uns, wie eng Ernährung mit der Kultur einer Region oder eines Landes verknüpft ist.

Der Küchenchef verrät Ihnen seine Geheimrezepte, die Sie überallhin mitnehmen können. Außerdem erhalten Sie ein Kochzertifikat, mit dem Sie Ihre Freunde und Familie zu Hause beeindrucken können!

Menü

• Roroban udang (Authentische balinesische Garnelensuppe, verfeinert mit aromatischer, gelber Paste und natürlicher Kokosnussbrühe)
• Jukut tuwung sambel kukus (Gemüse gebratene Auberginen, gemischt mit rotem Chili)
• Pesan be pasih (Gegrillte, in Streifen gewickelte Fischstücke, mariniert mit gelber Paste aus lokalem Zitronenbasilikum)
• Grangasem ayam (Hühncheneintopf in gelber Pastebrühe mit Zitronengras-Salamblättern)
• Klepon Poach Pandan (Teigtaschen mit geriebener Kokosnussfüllung und Palmzuckersauce)

Programm

• 8:00 Uhr: Abholung von Ihrem Hotel in Ubud
• 8:20 Uhr: Besuch des lokalen Marktes
• 9:00 Uhr: Einfaches Frühstück im Kuwarasan Ein Pramana-Erlebnis
• 10:45 Uhr: Führung auf einem Biobauernhof
• 11:00 Uhr: Einführung in den Kochkurs und die Zutaten
• 11:15 Uhr: Beginn der Kochsession
• 13:00 Uhr: Mittagessen mit der Schöpfung