Masala-Zauber: Eine Reise durch die Welt der indischen Gewürze

Was Sie erwartet

Willkommen zu einem Kocherlebnis, bei dem Tradition auf Geschmack trifft und jedes Gericht eine Geschichte erzählt. Unser Kurs ist mehr als nur das Erlernen von Rezepten – er ist eine Reise ins Herz der ländlichen indischen Kultur, begleitet von einheimischen Köchinnen, die kulinarisches Wissen über Generationen weitergeben.

Sie entdecken die Kunst der traditionellen indischen vegetarischen Küche, erforschen die Verwendung von Gewürzen und Aromen in alltäglichen Mahlzeiten und bereiten Gerichte mit authentischen Methoden wie einem Holzofen (Chula) zu.

Neben dem Kochen selbst erleben Sie einen herzlichen kulturellen Austausch bei einem gemeinsamen Essen und nehmen nicht nur Rezepte, sondern auch Erinnerungen mit nach Hause, die ein Leben lang halten werden.

Menü

• Masala Chai (Tee), Schwarzer Tee, Kaffee oder Zitronensaft
• Weizen-Chapati
• Hirsebrot (Perlhirse-Fladenbrot)
• Einfacher gedämpfter Reis oder Jeera-Reis
• Knoblauch-Chili
• Gemischtes Gemüse
• Aubergine (Eierfrucht)
• Okra (Ladyfinger)
• Masala Paratha
• Joghurt-Curry
• Masala-Reis (Khichdi)

Wir bieten unseren Gästen verschiedene Optionen und bereiten die Gerichte nach ihren Wünschen zu.

Programm

• 14:30 Uhr – Abholung von Ihrem Hotel innerhalb der Stadt Jodhpur.
• 15:10 Uhr – Besuchen Sie einen lokalen Markt, um frisches Gemüse zu kaufen.
• 15:30 Uhr – Ankunft in meiner Gastfamilie.
• 15:30 Uhr – Einführung in den Kochkurs und meine Familie.
• 15:45 Uhr – Beginn des Kochkurses.
• 19:00 Uhr – Kochen Sie fertig und entspannen Sie sich dann 15–20 Minuten, bevor Sie das Abendessen genießen.
• 19:30 Uhr – Abreise von der Gastfamilie.