Cours de cuisine Abruzzo

Lors d'un voyage en Italie, mon mari et moi souhaitions suivre un cours de boulangerie. À Pescara, j'ai trouvé celui de Caterina. C'était parfait pour nous, car il se trouvait à quelques pas de notre Airbnb. À notre arrivée, elle était prête à partager son savoir-faire. Elle nous a présenté son mari, ainsi que son levain, nommé Teno. Elle possède Teno depuis plus longtemps que son mari ! Son anglais était excellent et nous avons parfaitement compris ses instructions. Nous sommes repartis avec du pain chaud, du fromage, un échantillon de Teno (son levain) et de la farine pour le conserver jusqu'à notre retour sur l'île de Vancouver. Toutes mes questions concernant mes difficultés à réussir mon pain au levain à la maison ont trouvé réponse. J'ai hâte d'essayer d'en faire moi-même !