Cours de cuisine Nepal

Les cours de cuisine népalais mettent l’accent sur des classiques comme les momos, le dal bhat, le sel roti et des currys locaux tels que le gundruk et le ragoût à la tamarin.

Oui, de nombreuses écoles proposent des variantes végétaliennes, halal et sans gluten, en utilisant des légumes et légumineuses locales.

On peut choisir des ateliers de street‑food, des cours avec visite de marché, des sessions familiales ou des cours végétaliens, chacun offrant une expérience pratique des saveurs locales.

Les cours durent généralement 2 à 3 heures et accueillent 4 à 8 participants, permettant un accompagnement personnalisé.

La plupart des instructeurs parlent népalais et anglais; certains offrent également hindi ou allemand, ce qui permet de choisir la langue qui vous convient.

Enlève tes chaussures avant d’entrer, respecte les traditions du hôte et prépare‑toi à une épice potentiellement plus forte que d’habitude.

Beaucoup de programmes commencent par une visite guidée de marchés locaux comme Bhat‑Bhateni, où tu apprends à choisir des ingrédients frais et à écouter les histoires des vendeurs.

Pendant Dashain ou Tihar, tu découvriras des mets festifs tels que le sel roti, le kheer et le riz sucré, tandis que les cours d’été mettent souvent en avant des herbes fraîches et des sauces citronnées.