Excursion culinaire d'une journée avec une tribu montagnarde du Nord

À propos de votre expérience

Envie de découvrir les délices cachés du Nord ? Saisissez cette opportunité : passez une journée avec une tribu montagnarde du Nord dans un lodge axé sur l’écologie et le développement durable, et découvrez de délicieux plats issus du répertoire culinaire méconnu de la Thaïlande.

Plongez dans une atmosphère de rêve pour les gourmets… Cuisinez au cœur d’une rizière en utilisant uniquement des ingrédients locaux et des légumes de la ferme du lodge, tout en profitant d’une vue paisible sur le jardin luxuriant.

Le cours de cuisine du Karen Eco Lodge est une expérience culinaire unique à Chiang Mai, situé dans le district de Mae Wang (à 1 heure de l'aéroport).

Menu

Amuse-gueules

• salade de papaye
• Rouleau de printemps

Vous pouvez choisir un plat dans chaque catégorie. Veuillez indiquer vos choix dans la section commentaires sur la page de réservation.

Sauté:

• légumes aigres-doux
• Noix de cajou au poulet
• Poulet au basilic piquant
• Pad thaï (style thaï local)

Soupe:

• Poulet au lait de coco
• Tom yum koong (Soupe aigre-douce épicée aux crevettes)
• Soupe claire aux œufs

Pâte de curry et curry :

• curry vert au poulet
• poulet au curry rouge
• Curry Panang
• Curry Massman

Desserts :

• Citrouille au lait de coco
• Bananes frites avec sauce

Programme

Du lundi au vendredi

• 8h30 : Prise en charge à votre hôtel ou à l’aéroport de Chiang Mai
• 9h30 : Arrivée au Karen Eco Lodge, visite du marché local sur la route menant au lodge, le marché de Baan Kad
• 10h00 : Moment de détente : profitez de la nature et de la vue depuis le lodge
• 10h30 : Présentation et verre de bienvenue
• 11h00 : Début de l’atelier cuisine
• 13h00 : Il est temps de déguster votre plat
• 14h00 : Fin du cours de cuisine et départ du Karen Eco Lodge
• 15h00 : Retour à Chiang Mai