Cours de cuisine du nord de la Thaïlande en ville

À propos de votre expérience

Le cours de cuisine traditionnelle thaïlandaise du Nord se déroule dans un lieu historique riche d'une longue tradition culinaire. Cet établissement s'est consacré au développement de la cuisine du Nord de la Thaïlande et à sa diffusion auprès d'un plus large public.

Ce cours de cuisine vise à enseigner aux participants comment préparer des plats traditionnels du nord de la Thaïlande grâce à des techniques simplifiées, facilitant ainsi leur reproduction à la maison. Tout en préservant l'authenticité et les saveurs de la cuisine du nord de la Thaïlande, le cours a pour objectif de rendre les recettes et les méthodes de cuisson accessibles à tous les niveaux.

Notre école de cuisine dispose d'une grande boutique proposant des ingrédients certifiés par la FDA. Dans le cadre de cette expérience inédite, nos guides accompagneront les participants sans aucune obligation d'achat. En début de cours, les participants dégusteront deux plats locaux et découvriront les saveurs traditionnelles thaïlandaises par l'expérience directe, plutôt que par une simple visite du marché.
Cadeau spécial : Chaque participant recevra des ingrédients locaux approuvés par la FDA à emporter chez lui, tels que du Khao Soi et de la pâte de curry Hung Lei.

(15 minutes en voiture)

Menu

Menu du jour

1. Boissons à base de plantes (Choisissez-en 1)

• jus de longane
• Jus de fruit de bael - Boisson à base de plantes
• Thé au chrysanthème
• Jus d'hibiscus

2. Amuse-gueules

Choisissez entre des crackers de riz et des chips de pommes de terre frites, servis avec une sauce piquante du nord de la Thaïlande.

• Porc et tomates épicés du nord de la Thaïlande
• Sauce au piment vert du nord de la Thaïlande
• Curry Hang Lay du Nord avec porc braisé

3. Plat principal

• Khao Soi

Lundi, jeudi et dimanche

Plat principal

• Salade de papaye
• Pad thaï

Dessert

• Bananes frites en tranches ou riz gluant cuit à la vapeur avec de la banane

Mardi et vendredi

Plat principal

• Salade épicée de nouilles de verre au poulet
• Nouilles de riz sautées à la sauce soja et au poulet

Dessert

• Banane au lait de coco

Mercredi, samedi

Plat principal

• Salade de poulet épicée
• Poulet sauté au basilic sacré

Dessert

• Riz gluant sucré aux longanes

Note:

• Des options végétaliennes et végétariennes sont disponibles.
• Les ingrédients peuvent être adaptés pour tenir compte de toutes les allergies.

Programme

• 8h00 – Prise en charge à votre hôtel
• 8h40 – Arrivée à l'école de cuisine
• 9h10 – Dégustation de plats traditionnels avec les habitants
• 10h00 – Commencez à cuisiner
• 12h00 – Détendez-vous et faites du shopping après le cours
• 12h30 – Retour en ville