Cours de cuisine quotidien à Hanoï avec un chef professionnel

À quoi s’attendre

Comme vous le savez, le Vietnam est non seulement célèbre pour ses paysages, mais aussi pour sa gastronomie. À l'image de son nom, Hanoi Daily Cooking Class est un cours de cuisine quotidien dispensé dans un restaurant du vieux quartier de Hanoï par un chef professionnel passionné qui aime partager son savoir-faire culinaire. En nous rejoignant, vous découvrirez une cuisine vietnamienne typique et authentique.

Menu

Expérience de menu personnalisée

Voici un menu de cours de cuisine personnalisé. En début de cours, les participants discuteront brièvement avec le chef afin de choisir ensemble les plats à préparer. Chaque participant pourra choisir deux plats, et le chef proposera un troisième plat pour le groupe.

Boisson vietnamienne spéciale offerte

Dégustez gratuitement une boisson vietnamienne spéciale et apprenez à la préparer pendant le cours :

• Cà Phê Trứng – Café traditionnel vietnamien aux œufs, préparé avec du café local et du jaune d'œuf battu, une spécialité très appréciée à Hanoï.

• Bia Trứng – Bière au jaune d'œuf fouetté, une création unique d'Hanoï pour les palais aventureux. Cela peut paraître étrange au premier abord, mais ça vaut vraiment le coup d'essayer !

Options de cuisine vietnamienne traditionnelle :

• Bún Chả – Poitrine de porc grillée dans un bouillon savoureux à la sauce de poisson. Servie avec des nouilles de riz fraîches et des herbes locales.

• Phở Bò Hà Nội – Soupe de nouilles au bœuf classique à la Hanoï.

• Phở Gà Hà Nội – Soupe poulet et nouilles à la Hanoï.

• Nem Rán Hà Nội – Rouleaux de printemps traditionnels frits et farcis de porc haché.

• Phở Cuốn Hà Nội – Rouleaux de nouilles de riz fraîches avec du bœuf sauté et des herbes.

• Nộm Gà Hoa Chuối – Salade de fleurs de bananier au poulet.

• Gà Xào Sả Ớt – Poulet sauté à la citronnelle et au piment, servi avec du riz cuit à la vapeur.

• Phở Chiên Phồng Bò – Nouilles frites croustillantes garnies de bœuf sauté et de bok choy.

Options végétaliennes :

• Nộm Hoa Chuối Chay – Salade de fleurs de bananier (version végétalienne).

• Nấm Hấp Sả – Champignons assortis cuits à la vapeur avec de la citronnelle.

• Phở Chiên Phồng Rau Củ – Nouilles frites avec un assortiment de légumes sautés.

• Nem Rán Chay – Rouleaux de printemps frits végétaliens.

• Phở Nước Chay – Soupe de nouilles végétalienne avec des nouilles de riz dans un bouillon de légumes clair.

• Đậu Hũ Sốt Me – Tofu frit avec une sauce piquante au tamarin.

Programme

Prise en charge à pied ou en moto depuis les hôtels situés dans le vieux quartier de Hanoï.

• Cours du matin : 7h30 – 7h45
• Cours de l'après-midi : 13h00 – 13h15

Boissons de bienvenue

• À votre arrivée au restaurant, une boisson vous sera offerte : thé, café instantané ou eau.

Sélection du menu

• Le chef recommande 3 plats à cuisiner.

• Savourez un café aux œufs ou une bière aux œufs offerts pendant que le chef vous explique les plats et leurs ingrédients.

Leçon de vietnamien de base

• Apprenez des expressions vietnamiennes utiles pour interagir avec les vendeurs locaux.

Visite du marché local

• Avec votre guide, visitez un marché traditionnel pour acheter des ingrédients frais en fonction du menu du cours.

Séance de cuisine

• Apprenez à préparer les plats sélectionnés étape par étape, sous la direction du chef.

Bon appétit

• Installez-vous confortablement et savourez les délicieux plats que vous avez préparés vous-même.

Remise de certificats

• Recevez un certificat de réussite pour votre exploit culinaire.

Dépose à l'hôtel

• Le service de retour et de dépose est assuré uniquement pour les hôtels situés dans le vieux quartier de Hanoï.

• Dépose des élèves pour les cours du matin : vers 11h30

• Dépose des élèves pour le cours de l'après-midi : vers 17h30