Cours de cuisine dans une villa privée

À propos de votre expérience

Kata Rocks est ravi de vous inviter à un voyage culinaire à la découverte des produits, des techniques et des recettes simples de la cuisine thaïlandaise. Nous vous ferons découvrir de délicieux plats dans une villa privée. Notre chef talentueux vous guidera pas à pas pendant deux heures, avec une séance de cuisine pratique. Vous dégusterez ensuite tranquillement vos créations. À l'issue de ce cours, vous maîtriserez les compétences nécessaires pour concocter de somptueux festins thaïlandais. Vous découvrirez également la culture et les traditions fascinantes de la Thaïlande.

Menu

Votre choix dans chaque catégorie (4 plats au total)

Démarreur

• Yum Nuea Yang (Salade de bœuf thaï grillé épicée, herbes fraîches du jardin et vinaigrette au citron vert)
• Larb Moo (Salade de porc haché épicée et riz grillé aux herbes thaïlandaises)
• Yum Som O (Salade de pomelo épicée, noix de coco, noix de cajou, échalotes croustillantes, sauce au tamarin)

Soupe

• Tom Yum Kung (soupe épicée traditionnelle aux crevettes, citronnelle et galanga)
• Tom Kha Kai (bouillon de noix de coco galanga, poulet, coriandre, feuille de combava)
• Kaeng Jood Taoho Maprao On (Soupe claire de tofu soyeux, jeune noix de coco, champignons shiitake et basilic thaï)

Plat principal

• Kaeng Khiew Wan Kai (Curry de poulet vert, aubergines croustillantes, feuilles de basilic thaï)
• Pad Kaphao Nuea (Bœuf australien sauté au wok, basilic thaï et piment)
• Kaeng Dang Phak Ruam (Tofu au curry rouge, aubergines croustillantes, feuilles de basilic thaï)

Dessert

• Khao Niew Mamuang (riz gluant à la mangue, sauce coco, glace à la noix de coco)
• Gluay Thod (Beignets de banane, glace au thé glacé thaï)
• Tub Tim Krob (châtaignes d'eau rouges croustillantes dans un sirop aromatisé, glace à la noix de coco)

Programme

Cours du matin :

• 10h30 : Boissons de bienvenue
• 11h00 : Séance de cuisine
• 13h30 : Fin du cours

Cours de l'après-midi :

• 16h00 : Séance de cuisine
• 20h30 : Fin du cours