US$ 62 par personne

Heure

Personnes

Total US$ 62

✓ Toutes les taxes et tous les frais inclus

Annulation gratuite jusqu'à 48 heures avant le début

Cours de cuisine de saison dans une vieille ville historique près de Nagoya

US$ 62 par personne

5,00 8 commentaires

Heure de départ

16h

Durée

4 heures

Taille du groupe

2–9+ participants

Langue

Anglais

Annulation gratuite jusqu'à 48 heures avant le début

Ce que les clients aiment

Hôte patient parlant couramment anglais
Atelier pratique d'udon, de soba et de tempura
Fruits de mer et légumes japonais de saison
Une expérience mémorable et adaptée aux débutants

Basé sur des avis vérifiés récents

Les participants apprécient l'anglais courant de l'hôte, son humour chaleureux et ses conseils avisés, ce qui rend le cours convivial aussi bien pour les débutants que pour les cuisiniers confirmés. Ils participent activement à la préparation d'udon, de soba, de tempura et de plats de saison à base de fruits de mer et de légumes, acquérant ainsi des compétences pratiques et une meilleure compréhension des traditions culinaires japonaises. L'utilisation d'ingrédients frais et de saison, ainsi que la mise à disposition de recettes écrites, contribuent à faire de cette expérience culinaire un moment authentique et mémorable de leur visite de cette ville historique.

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À quoi s’attendre

L'école de cuisine Ozeki accueille des élèves du monde entier à Seki, dans la préfecture de Gifu – ville historique réputée pour ses sabres de samouraï – et à Ukai, pour la pêche au cormoran. Au fil des quatre saisons, les cours de cuisine du chef Shuji vous emmènent de la luxuriante forêt de bambous aux paisibles rizières, en passant par les eaux tumultueuses de la rivière Nagara, avant de vous ramener au restaurant Yamakyu, institution centenaire où se déroulent toutes ces expériences culinaires exceptionnelles.

Le chef Shuji, grâce à sa personnalité chaleureuse et généreuse, vous offrira un enseignement pratique et complet, ainsi que des recettes traduites faciles à suivre. Vous acquerrez ainsi les compétences nécessaires pour recréer chez vous de délicieux plats japonais, sains et savoureux. Shuji partagera avec plaisir ses vastes connaissances culturelles et culinaires et répondra à toutes vos questions pendant l'atelier et le dîner.

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Un cours de washoku typique consiste en Ichiju-Sansai一汁三菜

Un plat à soupe
Un plat de riz cuit à la vapeur
Trois plats de saison offerts

Le terme Washoku englobe une grande variété de plats, de la soupe miso aux spécialités régionales en passant par les plats familiaux traditionnels. Lors de son atelier de cuisine Washoku, Shuji vous fera découvrir ses recettes préférées au fil des quatre saisons.

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Programme

Le chef Shuji propose un service de navette jusqu'à votre hébergement après le cours. Sur demande préalable, il peut organiser une visite au marché aux poissons local et à une coutellerie. La ville de Seki est réputée pour ses couteaux de cuisine et ustensiles de cuisine de qualité export.

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Lieu de rendez-vous

Depuis Kyoto, prenez le Shinkansen (train à grande vitesse) jusqu'à Nagoya, puis un bus express jusqu'à Seki. Descendez à l'arrêt Seki Kittamachi et marchez deux minutes jusqu'à l'école de cuisine Ozeki. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations.

* L'adresse exacte sera communiquée dans votre confirmation de réservation.

Points forts inclus

Tous les ingrédients

Poissonnerie locale

Chef cuisinier

Maison traditionnelle

Visitez la coutellerie

Informations supplémentaires

Confirmation

Vous recevrez la confirmation de votre réservation sous 24 heures.

Annulation gratuite

Un remboursement intégral sera accordé pour toute annulation effectuée au moins 48 heures avant l'activité..

Avis des invités

5,0 /5

5,00

Based on 8 vérifié commentaires

Cassandre

Jul 2025

Simplement parfait

Excellent accueil par un amoureux et passionné de la cuisine japonaise. Le cuisinier parle un anglais parfait et nous invite réellement à participer à la préparation du repas. Nous recommandons vivement cette expérience.

Javon

Jan 2019

My favorite place in Japan!

This place is awesome! I booked for my father and I without knowing what exactly the class entailed. It exceeded my expectations by far. My father and I were the only ones in the class and we learned to make udon noodles and tempura. Shuji made the class very personal. I have not had much experience cooking but Shuji was very helpful. I would recommend this class to anybody and I will definitely be returning on my next visit to Japan. His parents were great too! It was one of the most memorable experience on our trip. We would highly recommend visiting Seki and attending a class at Ozeki's.

Chritino

Jul 2018

Best evening

I spent a day cooking with Shuji and really loved every minute of it. Highly recommend for professionals and home cooks alike. The food was amazing and Shuji and also his mum are very welcoming an wonderful.

Lizz

Jul 2018

Hilights of visiting Seki

Highlights included delicious seafood, seasonal Japanese vegetables, crispy tempura, and making Udon noodles. Shuji is a fantastic chef and teacher. He combines a warm and welcoming personality with great patience and understanding. I really felt falling into Japanese tradition.

Austin

Jul 2018

Best experience

It was informative, enlightening and thoroughly enjoyable! Shuji was very entertaining and we learnt a lot about making soba. It was one of the most memorable experience on our trip. We would highly recommend visiting Seki and attending a class at Ozeki's.

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