Une visite guidée pour découvrir la meilleure dégustation de Parmigiano Reggiano

À propos de votre expérience

Embarquez pour un voyage captivant à travers le village pittoresque de Borgo Del Gazzano, réputé pour son savoir-faire artisanal en matière de Parmigiano Reggiano.

Pourquoi le Parmigiano Reggiano est-il authentique ?

• Il ne pose aucun problème de lactose : lors de sa fabrication, les enzymes transforment intégralement le lactose en acide lactique. Ainsi, le Parmigiano Reggiano affiné ne contient pas de lactose. Des études récentes indiquent que les personnes allergiques à la caséine ne présentent aucune réaction indésirable à la consommation de Parmigiano Reggiano.
• Notre lait provient de producteurs locaux, à seulement 200 mètres de chez nous ! Cette proximité immédiate préserve au maximum l'intégrité du lait lors du transport, du stockage et des variations de température, pour un produit pur et authentique. La cuisson à haute température garantit une sécurité optimale en éliminant efficacement tout germe ou bactérie potentiellement nocif pour la santé.

Cette visite guidée propose une exploration immersive des techniques traditionnelles et de la riche histoire du fromage emblématique italien.

Les participants découvriront le processus complexe de fabrication du Parmigiano Reggiano, de la sélection rigoureuse des ingrédients à l'affinage minutieux dans les caves fromagères locales. Accompagnés de guides expérimentés, les visiteurs s'initieront à la signification culturelle et au patrimoine régional associés à ce fromage prestigieux.

Le point d'orgue de la visite est une dégustation complète, où les convives peuvent savourer une sélection de Parmigiano Reggiano affinés. Chaque dégustation révèle des saveurs et des textures uniques, mettant en valeur les nuances apportées par le terroir local et les méthodes artisanales.

Que vous soyez un fin connaisseur de fromages ou simplement curieux des traditions culinaires italiennes, cette visite guidée vous promet une découverte inoubliable. Rejoignez-nous pour un voyage mémorable à travers l'histoire, la culture et la gastronomie, au cœur de l'Émilie-Romagne.

Menu

• Parmigiano Reggiano

Programme

• Rendez-vous à la fromagerie.
• Exploration du village pittoresque.
• Dégustation des meilleurs fromages accompagnés de mets.
• Fin de l'expérience.

L'expérience dure 2 heures.