Une expérience authentique de fabrication de pâtes siciliennes aux saveurs fraîches du jardin

À propos de votre expérience

Si vous souhaitez découvrir, goûter et apprendre à préparer des recettes typiques de la cuisine sicilienne et italienne, alors cette expérience est faite pour vous !

Je vous ferai découvrir et apprécier la fabrication de pâtes fraîches et de leurs sauces. Nous préparerons ensemble trois sortes de pâtes, dont une farcie. Vous apprendrez à cuisiner ces plats typiques de ma région.

Nous commencerons par un apéritif rafraîchissant accompagné de spécialités de ma région. Nous cuisinerons ensemble et dégusterons des pâtes préparées, assaisonnées de sauces siciliennes typiques. Dans ma cuisine, vous trouverez toujours des plats à base de légumes de mon jardin ou de producteurs locaux. Les légumes sont des ingrédients essentiels de la cuisine sicilienne ; vous aurez d’ailleurs l’occasion d’utiliser et de déguster l’huile d’olive extra vierge que je produis.

Après la préparation et la cuisson, nous nous installerons dans le jardin pour déguster nos plats en sirotant un vin frais et un excellent café.

Menu

Nous allons préparer trois types différents de pâtes fraîches :

• Raviolis farcis à la ricotta locale et aux légumes bio de saison

• Fettuccine avec viande ou poisson au choix, accompagnées de légumes frais

• Cavatelli siciliens préparés avec des ingrédients frais et biologiques

Dégustez un vin local rafraîchissant et terminez par un parfait café italien.

Programme

• 10h30 – Introduction et apéritif de bienvenue avec amuse-bouches, bruschetta et fromages

• 10h45 – Début du cours avec la préparation de la pâte

• 11h00 – Séance de cuisine : préparation des sauces

• 11h30 – Atelier cuisine : façonnage de différents types de pâtes

• 12 h 45 – Préparation des pâtes et dégustation du repas en famille

• 13h30 – Fin de l'expérience