Défi culinaire marocain : une expérience de team building

À propos de votre expérience

Cet atelier immersif en groupe vise à renforcer la cohésion d'équipe, la collaboration et l'esprit d'équipe grâce à une expérience culinaire passionnante et interactive. Dans une ambiance conviviale et stimulante, les participants seront répartis en équipes et guidés à travers une série de défis culinaires inspirés de la cuisine marocaine traditionnelle.

Dans notre atelier, nous utilisons du matériel simple et facile d'utilisation pour que chaque participant puisse reproduire les recettes chez lui en toute confiance. Pour enrichir l'expérience, nous intégrons de la poterie marocaine traditionnelle, apportant ainsi une touche authentique de culture et de charme à chaque plat préparé.

Sous la houlette d'un chef expérimenté, chaque équipe préparera ensemble une sélection de plats marocains authentiques : tajines parfumés, couscous moelleux, salades colorées et pâtisseries savoureuses. Cet atelier favorise le travail d'équipe, la créativité et la communication, les équipes s'affrontant dans une compétition amicale pour impressionner par le goût et la présentation.

Que ce soit pour renforcer les liens entre collègues, amis ou autres passionnés de gastronomie, cet atelier vous offre une occasion unique d'acquérir de nouvelles compétences, de découvrir la culture marocaine et de savourer un délicieux repas convivial. Idéal pour les activités de team building, les réunions entre amis ou pour toute personne souhaitant partager un moment agréable autour d'un bon repas.

Note:

• Le transport aller-retour pour profiter de l'expérience est inclus dans le prix proposé.

Menu

Vous pouvez choisir deux options de menu dans chaque catégorie ci-dessous.

Assortiment de salades marocaines raffinées (les ingrédients peuvent varier selon la saison)

• Zaalouk – Caviar d'aubergine
• Taktouka – Confit de poivrons grillés
• Maassel – Potiron confit aux amandes
• Khizou – Carottes marinées au cumin, à l'ail et au persil
• Bekoula – Feuilles de mauve au citron confit et aux olives
• Aadess – Salade de lentilles, avec ou sans khlii (viande séchée)
• Soupe traditionnelle de Marrakech, la Harira, aux dattes du Sahara

Entrées croustillantes

• Pastilla traditionnelle au poulet et aux amandes grillées
• Pastilla signature aux fruits de mer et aux saveurs marines
• Briouates assorties – Fromage, poulet, kefta (viande hachée), poisson et légumes

Tajines et couscous

• Tajine berbère aux légumes de saison
• Tajine de poulet au citron confit, aux olives et aux pommes de terre au safran
• Poisson du jour façon « McCharmel » avec des légumes primeurs
• Tajine d'agneau royal aux fruits secs caramélisés et sauce aigre-douce
• Tajine d'agneau aux petits pois et aux cœurs d'artichauts
• Tanjia Marrakchia – Jarret de bœuf braisé à la marrakchie
• Couscous végétarien aux légumes de campagne et tfaya (oignons caramélisés et raisins secs)
• Couscous au poulet avec tfaya, carottes, potiron et pois chiches (sucré-salé)
• Couscous au bœuf ou à l'agneau avec sept légumes

Desserts

• Salade d'oranges à la cannelle et à la fleur d'oranger
• Jaouhara – Pastilla légère fourrée à la crème, aux amandes grillées et à la gomme arabique
• Pâtisserie cigare au miel et aux amandes
• Fruits frais de saison légèrement assaisonnés

Programme

• Arrivée à l'école de cuisine.
• Présentation de tous les ingrédients et du matériel prévus pour l'utilisation.
• Début de la séance de cuisine pratique.
• Laissez-vous tenter par les délices culinaires préparés pendant le cours.
• Fin de l'expérience.