Du marché à l'assiette : visite privée du marché fermier et atelier de fabrication de pâtes fraîches sur la Piazza

À quoi s’attendre

Veuillez noter : le prix indiqué est pour l’ensemble de votre groupe privé (jusqu’à 12 personnes), et non par personne.

C'est l'une des façons les plus authentiques de découvrir la culture culinaire romaine, en commençant par les endroits où les locaux font leurs courses et en terminant par ce que vous préparez vous-même.

L'expérience commence au cœur du ghetto juif historique de Rome, aux abords de la Piazza Mattei, où vous rencontrerez votre chef privé avant de vous rendre ensemble au marché de producteurs locaux. Vous y découvrirez des produits de saison, apprendrez comment les Romains choisissent leurs fruits et légumes et aurez un aperçu de la vie quotidienne dans la ville, loin des sentiers battus.

De retour en cuisine, l'expérience se poursuit avec un atelier pratique de fabrication de pâtes fraîches. Vous apprendrez à préparer la pâte vous-même et à confectionner des pâtes traditionnelles à partir d'ingrédients que vous aurez vous-même choisis au marché.

Tout au long de cette expérience, l'ambiance est détendue, interactive et personnalisée, avec un accompagnement pas à pas assuré par un chef professionnel anglophone.

Informations complémentaires :

• Adapté à tous les niveaux de compétence
• Cette expérience est proposée uniquement sur la Piazza Mattei et tous les jours sauf le dimanche.

Menu

• Pâtes italiennes
• Ravioli
• Vin italien de qualité

Note:

• Nos menus peuvent être adaptés en fonction des produits de saison et de vos besoins alimentaires. Veuillez nous informer à l'avance de vos préférences ou restrictions, et nous ferons notre possible pour personnaliser votre expérience.
• Options végétariennes disponibles sur demande.
• Les options sans gluten peuvent être préparées sur demande, avec un risque de contamination croisée.

Programme

Retrouvez votre chef sur la Piazza Mattei
Débutez votre expérience au cœur du charmant quartier juif historique de Rome, où vous rencontrerez votre chef privé près de la Piazza Mattei. Après une présentation chaleureuse, vous vous rendrez ensemble à un marché de producteurs locaux pour découvrir la gastronomie romaine authentique.

Explorez un marché fermier local
Flânez au marché avec votre chef et découvrez comment les Romains s'approvisionnent en produits frais et de saison. Explorez les produits locaux, les spécialités régionales et les traditions culinaires du quotidien, et vivez une expérience romaine authentique, loin des sentiers battus.

Sélectionner ensemble des ingrédients frais
Choisissez les ingrédients que vous utiliserez plus tard lors de votre cours de cuisine. Votre chef vous expliquera comment reconnaître des produits de qualité et partagera avec vous des conseils sur la cuisine de saison et les saveurs traditionnelles romaines.

Cours pratique de pâtes fraîches
Retournez en cuisine et commencez votre atelier cuisine. Apprenez à préparer une pâte à pâtes fraîches maison selon des techniques traditionnelles, puis façonnez et créez d'authentiques pâtes italiennes avec les ingrédients que vous avez sélectionnés précédemment.

Cuisinez, goûtez et savourez
Pendant que vos plats se préparent, profitez d'une ambiance conviviale et interactive, guidée pas à pas par votre chef. Installez-vous confortablement pour savourer vos pâtes fraîches et découvrir les saveurs authentiques de la cuisine romaine familiale.