Découvrez une expérience culinaire sri-lankaise authentique avec un repas à Colombo.

À propos de votre expérience

Découvrez les saveurs et les traditions authentiques de la cuisine sri-lankaise grâce à ce programme de cuisine pratique et tout compris. Conçu pour les étudiants en cuisine et hôtellerie, les cuisiniers amateurs et les passionnés de gastronomie, ce programme immersif vous enseignera les techniques, les recettes et le patrimoine culturel qui se cachent derrière les plats traditionnels du Sri Lanka.

Choisissez parmi des formations flexibles de 1 à 12 jours et apprenez plus de 100 recettes sri-lankaises authentiques. Le programme met l'accent sur des méthodes de cuisine ancestrales, des mélanges d'épices traditionnels et de précieuses recettes familiales transmises de génération en génération.

De nombreux autres plats traditionnels sont également proposés, vous permettant d'adapter le menu à vos goûts et au temps dont vous disposez.

À l'issue du programme, vous recevrez un certificat de réussite.

Les frais d'inscription comprennent tous les ingrédients, la formation pratique et le repas que vous préparerez pendant le cours.

Profitez de cette occasion unique pour découvrir les traditions culinaires authentiques du Sri Lanka et rapporter chez vous des compétences et des recettes précieuses que vous pourrez reproduire pendant des années.

Menu

Dans ce cours, vous apprendrez à préparer une variété de plats sri-lankais authentiques et de mélanges d'épices, notamment :

• Poudres d'épices sri-lankaises
• Kiri Hodi (Sauce au lait de coco)
• Sambol à la noix de coco
• Curry de crevettes de Trincomalee
• Curry de mouton de Jaffna
• Curry de crabe de Batticaloa
• Ambul Thiyal (Curry de poisson aigre)
• Moju (cornichon sri-lankais)
• Polos Ambula (Curry de jeunes jacquiers)
• Polos style Kandy au curry
• Chutney sri-lankais
• Achcharu (cornichon sri-lankais)
• riz en morceaux
• Riz jaune
• Riz au ghee
• Biryani sri-lankais

Un large choix d'autres plats traditionnels sri-lankais est également disponible.

Vous pouvez personnaliser votre menu en fonction de vos intérêts et du temps disponible pour votre cours.

Programme

• Ce cours se déroule sur environ 5 heures par jour, en fonction du module et du contenu du cours choisis.
• Chaque session comprend des cours pratiques, des démonstrations culinaires et la préparation concrète de plats traditionnels sri-lankais.
• Le prix indiqué correspond à un module de notre cours de cuisine traditionnelle sri-lankaise pour cadres.
• Si vous souhaitez vous inscrire au programme complet de plusieurs jours ou recevoir le programme de cours intégral, n'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations.