Expérience culinaire à la campagne du Caire et visite d'une ferme avec la famille de Somaya

À quoi s’attendre

Échappez à l'agitation de la ville et découvrez l'Égypte rurale lors de cette immersion d'une journée à Dahchour, aux portes du Caire. Accueillie par Somaya et sa famille, cette aventure culinaire locale vous offre une occasion unique de rencontrer des agriculteurs, de visiter une ferme en activité, de vous initier à l'artisanat traditionnel et de préparer d'authentiques plats égyptiens à base de produits frais du terroir.

Votre journée commence par une prise en charge à votre hôtel au Caire, suivie d'un trajet pittoresque d'une heure jusqu'à Dahchour, une région agricole fertile surnommée le « pays du million de palmiers ». À votre arrivée, vous serez chaleureusement accueillis par Somaya, sa mère et sa jeune sœur autour d'une boisson rafraîchissante aux fruits de saison, avant de savourer un petit-déjeuner égyptien traditionnel composé de feteer meshaltet fraîchement préparé, de falafels croustillants, de fromage local, de miel noir et de thé à la menthe parfumé.

Après le petit-déjeuner, explorez la ferme familiale et découvrez les traditions agricoles de la région. Selon la saison, vous pourrez assister à la récolte des dattes, flâner parmi les palmiers et rencontrer les animaux de la ferme, notamment des canards et des vaches.

Ensuite, plongez au cœur des traditions égyptiennes vivantes : des agriculteurs locaux vous accueillent au son de la musique folklorique et des tambours avant de vous montrer comment préparer le pain baladi. Essayez-vous à retourner la pâte et à la cuire dans un four traditionnel, puis confectionnez des boules énergétiques sucrées aux dattes, enrobées de noix de coco, et préparez des oras bel agwa, l’un des biscuits aux dattes les plus appréciés d’Égypte.

Pendant que vos gourmandises cuisent, découvrez les traditions artisanales de la région en tissant votre propre bracelet en feuilles de palmier et en créant des objets artisanaux simples d'inspiration bédouine à emporter chez vous comme souvenirs significatifs.

L'expérience se conclut par un généreux déjeuner bio, composé de produits locaux et de spécialités égyptiennes maison telles que le mahshy (feuilles de vigne farcies), la molokheya, le poulet rôti et les pommes de terre à la sauce tomate. Savourez une dernière tasse de thé à la menthe fraîche avant de regagner confortablement votre hôtel au Caire.

Tout au long de la journée, Somaya partage des histoires fascinantes sur la gastronomie égyptienne, les traditions agricoles et la culture locale, offrant une perspective authentique qui va bien au-delà d'une simple visite touristique. Que vous soyez passionné de cuisine, intéressé par l'artisanat traditionnel ou simplement désireux de découvrir le quotidien dans la campagne égyptienne, cette expérience en famille vous offre un aperçu inoubliable du riche patrimoine culinaire et agricole de l'Égypte.

Note:

• Si Somaya n'est pas disponible, sa mère et sa jeune sœur animeront l'expérience.

Menu

Boisson de bienvenue

• Jus de fruits frais de saison ou thé à la menthe traditionnel

Petit-déjeuner égyptien traditionnel

• Feteer Meshaltet fraîchement cuit (pâtisserie égyptienne à plusieurs couches)
• Ta'ameya croustillant (falafel égyptien)
• fromage blanc bio local
• Œufs frits frais de la ferme
• Miel noir (mélasse)
• Thé à la menthe fraîche

Expérience pratique de pâtisserie

• Pain traditionnel Baladi
• Boules énergétiques aux dattes enrobées de noix de coco
• Oras Bel Agwa (biscuits traditionnels égyptiens fourrés aux dattes)

Déjeuner bio de la ferme à la table

• Mahshy (feuilles de vigne farcies)
• Molokheya (ragoût traditionnel égyptien de feuilles de jute)
• Poulet rôti
• Pommes de terre cuites dans une riche sauce tomate
• salade fraîche de saison
• Pain égyptien fait maison

Rafraîchissement d'adieu

• Thé à la menthe fraîche

Programme

Prise en charge à l'hôtel et route panoramique vers Dahchour
Retrouvez votre chauffeur à votre hôtel du Caire et détendez-vous dans un véhicule privé climatisé pendant votre trajet vers Dahchour, une région agricole fertile surnommée le « pays du million de palmiers ».

Accueil et présentation de la ferme
Arrivez à la ferme familiale de Somaya et savourez une boisson de bienvenue rafraîchissante : jus de fruits frais de saison ou thé à la menthe. Rencontrez les agriculteurs locaux et découvrez l’histoire de la ferme, les cultures saisonnières et la récolte traditionnelle des dattes.

Petit-déjeuner traditionnel égyptien à la ferme
Commencez votre expérience culinaire par un copieux petit-déjeuner maison composé de feteer meshaltet, de miel noir, de fromage blanc bio, d'œufs frits cuits dans du ghee bio, de légumes et d'herbes fraîches, de pain baladi et de falafels.

Cuisine pratique et artisanat traditionnel
Participez à une série d'ateliers interactifs où vous pourrez :

• Cuisez du pain baladi égyptien traditionnel dans un four en terre et apprenez l'art de retourner la pâte.
• Préparez des boules énergétiques aux dattes enrobées de noix de coco ou de sésame.
• Préparez les oras bel agwa, les célèbres biscuits égyptiens fourrés aux dattes.
• Observez des femmes de la région fabriquer des objets artisanaux d'inspiration bédouine à partir de roseaux de palmier et découvrez cet artisanat traditionnel.

Déjeuner égyptien de la ferme à la table
Participez à la préparation et savourez un délicieux déjeuner bio composé de spécialités égyptiennes maison, comme le mahshy (légumes farcis), le molokheya, le poulet rôti et les pommes de terre à la sauce tomate. Terminez votre repas par une tasse de thé à la menthe fraîche pour un moment de détente.

Visite guidée de la ferme
Explorez la ferme avec vos hôtes, découvrez les cultures de saison, observez les oiseaux locaux (selon la saison) et apprenez comment les agriculteurs grimpent aux palmiers selon des techniques traditionnelles. Immortalisez ces moments en prenant des photos mémorables au cœur de cette magnifique campagne.

Retour au Caire
Après une journée inoubliable consacrée à la cuisine, à l'agriculture et à la découverte culturelle, détendez-vous pendant le trajet de retour vers votre hôtel au Caire.