正宗加勒比墨西哥烹饪课：Tikin Xic 鱼

課程介紹

带着饥肠辘辘、好奇心和烹饪热情，来体验地道的墨西哥烹饪吧！通过学习坎昆最传统的菜肴之一——Tikin Xic，探索坎昆的精髓。这不仅仅是一堂烹饪课，更是一次亲密的文化体验，您将在正宗的烟熏厨房中，分享各种风味、故事和祖传技艺。

我们将一起用胭脂树籽、柑橘和当地香料腌制新鲜鱼肉，并采用代代相传的传统方法进行烹制。您将了解蒂金希克的历史、当地食材以及玛雅美食在当地文化中的重要地位。

体验项目包括烹饪工作坊、餐食和饮品。每条鱼重约1公斤，供两位客人享用，配以米饭、豆类、鲜榨水果水或啤酒，以及传统甜点。

这里不是人潮拥挤的旅游景点，而是一个温馨而真实的烹饪、交流和体验墨西哥美食、传统和热情好客氛围的空间。

菜單

主菜：

• 传统 Tikin Xic 鱼——新鲜的鱼用胭脂树籽、柑橘和当地香料腌制，然后在传统的烟熏厨房中使用正宗的玛雅技术烹制。

边：

• 墨西哥米饭和调味豆。

甜点：

• 传统当地甜点

饮料：

• 可选择鲜榨果汁（agua fresca）或啤酒。

在体验过程中，您将通过亲自动手制作、聆听文化故事以及在当地认证向导的指导下，了解玛雅美食、当地食材和传统烹饪技法。您将带着食谱和实用技巧离开，以便在家重现这道地道的坎昆特色菜。

時間表

上午 9:00 – 欢迎与介绍

客人抵达传统的烟熏厨房，在享受热情款待的同时，了解 Tikin Xic 的历史、玛雅美食以及当地食材的文化重要性。

上午 9:20 – 准备腌料
我们开始用柑橘、香料和当地食材准备传统的胭脂树籽腌料，同时讲解这道标志性菜肴背后的风味和技巧。

上午 10:00 – 鱼类准备和烹饪过程
客人们腌制新鲜的鱼，并学习尤卡坦半岛的传统烹饪方法。之后，鱼会被放入烟熏厨房进行烹饪。

上午 10:40 – 游泳时间和文化活动休息
在鱼肉慢炖的过程中，宾客们可以放松身心，尽情享受泳池设施。同时，我们也会与宾客们交流墨西哥文化、当地传统以及坎昆和尤卡坦半岛的生活。宾客们可以在宁静祥和的氛围中享用饮品，放松身心。

上午 11:15 – 传统餐
客人们在温馨的氛围中享用新鲜烹制的 Tikin Xic 鱼，配以米饭、豆类、饮料和传统的墨西哥甜点。

下午12:00 – 闭幕及告别
最后的交谈、照片、建议和告别。客人们带着食谱、回忆以及与正宗墨西哥文化更深层次的联系离开。