Hualien Kochkurse

A great cultural experience. Interesting ingredients and herbs

Wir hatten eine tolle Zeit mit Sofia. Sie erzählte uns viel über die Kultur der indigenen Bevölkerung Taiwans und all die Produkte, mit denen wir gekocht haben. Das Essen war köstlich und ein wahres Festmahl – wir konnten gar nicht alles aufessen! Es hat riesigen Spaß gemacht, mit verschiedenen Pflanzen zu kochen, die wir vorher noch nie gesehen oder verwendet hatten. Absolut empfehlenswert!

Wir waren eine Gruppe von fünf Personen auf Taiwanreise. Wir haben festgestellt, dass man eine andere Kultur am besten durch ihr Essen kennenlernt. Sofia und Monica bieten diese Kochkurse in einem kleinen Ladenlokal in Hualien an. Zwei kleine (und sehr niedliche) Hunde und eine freundliche Katze sind auch dabei, was für einige von uns, die ihre eigenen Haustiere vermissten, toll war. Wir lernten die Zutaten kennen, darunter auch einige, die von den einheimischen Amis verwendet werden, wie Wildfleisch und verschiedene lokale Gemüsesorten. Wir halfen alle beim Zubereiten und Kochen einiger Gerichte, die wir anschließend gemeinsam aßen, stets unter der Anleitung und den aufmerksamen Blicken unserer Gastgeberinnen. Die Gruppengröße war ideal – bis zu acht Personen können teilnehmen, aber bei mehr als sechs Personen wäre die Beteiligung jedes Einzelnen geringer gewesen. Es war ein unterhaltsames und lehrreiches Erlebnis. Ich kann diesen Kurs nur empfehlen.

Wir hatten ein fantastisches Kocherlebnis… das Essen war durchweg köstlich! Es war eine tolle Zeit.

Wir hatten ein wunderbares Kocherlebnis mit Sofia in Hualien. Wir waren nur zu zweit, und Sofia hat sich viel Zeit genommen, uns alle Zutaten und die Zubereitung zu erklären. Besonders gut hat uns gefallen, dass ich ein vegetarisches und mein Freund ein herzhaftes Gericht bekommen konnte. Vielen Dank für die Flexibilität! :) Wir hatten außerdem ein nettes Gespräch mit Sofia über die Ureinwohner und Taiwan im Allgemeinen. Wir können diesen Kochkurs wärmstens empfehlen!

Wir hatten das Glück, in der Nebensaison eine private Kochstunde mit unserer Gastgeberin zu verbringen. Sie stellte uns das lokale Gemüse vor, das von der indigenen Bevölkerung, insbesondere den Amis, verwendet wird, und zeigte uns anschließend, wie man verschiedene leichte und gesunde Gerichte zubereitet (wir entschieden uns für ein vegetarisches Menü). Vielen Dank für dieses köstliche Erlebnis!

Wir hatten eine fantastische Zeit beim Kochen mit Sofia im Karenko-Kochkurs! Wir haben köstliche Gerichte der Amis- und Bunun-Küche zubereitet. Es hat unglaublich viel Spaß gemacht, sie zu kochen, und sie waren einfach köstlich. Sofia war geduldig, hilfsbereit und eine hervorragende Kursleiterin. Wir hatten viel Spaß und ich kann diesen Kurs jedem in Hualien wärmstens empfehlen. Vielen Dank, Sofia, wir kommen gerne wieder!

Sofias Karenko-Kochkurs in Hualien war hervorragend. Sie ist eine wundervolle Lehrerin und Gastgeberin, die fließend Englisch und Mandarin spricht. Wir lernten die einheimische Küche und Esskultur kennen, kochten mit frischen, regionalen Zutaten und genossen anschließend ein köstliches Essen!

Wir hatten eine tolle Zeit und haben viel über einheimische Pflanzen und Lebensmittel gelernt. Wir sind Vegetarier und unser Gastgeber hatte eine köstliche und interessante Auswahl an einheimischem Gemüse zum Probieren und Zubereiten dabei. Wir haben die Zeit und die Gesellschaft sehr genossen!

Ich habe schon einige Kochkurse weltweit besucht, und dieser war mit Abstand der beste. Die Gastgeberin Sophia war einfach großartig und spricht hervorragend Englisch. Sie hat uns nicht nur ein Gericht zubereitet, sondern auch Geschichten aus ihrer Kultur und Familiengeschichte erzählt und so eine Verbindung zwischen uns, dem Essen und der Landschaft geschaffen. Ich habe eine neue Zubereitungsart für Ingwer gelernt, mein Mann hat neue Gerichte (Schnecken!) probiert, und wir hatten eine wundervolle Zeit. Die Techniken waren für alle Könnensstufen geeignet. Ich kann diesen Kurs jedem, der Hualien besucht, wärmstens empfehlen.

Die Küche war sauber und gut organisiert. Sofia, die gut Englisch spricht, hatte die Zutaten bereitgestellt und alles sehr gut erklärt. Wir haben das Essen gemeinsam zubereitet und gekocht. Es war sehr interessant und unkompliziert. Sofia erklärte uns die einheimischen Gerichte ausführlich. Sie kennt sich sehr gut mit der Kultur aus! Meine Frau und ich haben es sehr genossen. Wir können es jedem empfehlen, der gerne kocht und sich für die taiwanesische Küche interessiert.

Vielen Dank für die Zeit und Mühe, die Sie investiert haben, um unser Kocherlebnis zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Wir haben so viel darüber gelernt, wie man Gerichte nicht nur schmackhaft, sondern auch optisch ansprechend zubereitet. Es war ein wirklich tolles Erlebnis, das ich wärmstens empfehlen kann.

Der Kochkurs mit Sophia war einfach fantastisch! Wir waren begeistert von der Geschichte, Kultur und Küche der Aborigines. Sophia hat alles so lebendig präsentiert – alles war wunderschön angerichtet, und der Kurs war perfekt organisiert. Es war toll zu sehen, wie sie die Zutaten auf den lokalen Märkten gesammelt und eingekauft hatte. Wir haben zweieinhalb Wochen in Taiwan verbracht, und dieser Kurs war ein absolutes Highlight. Das fertige Mittagessen war fantastisch – ganz anders als die Gerichte, für die Taiwan sonst bekannt ist. Ich kann diesen Kurs jedem empfehlen, der die wunderschöne Stadt Hualien besucht!

Sofia showed us how to cook several delicious aboriginal dishes and made us feel like friends at a house gathering. She is a very helpful and articulate person, and we would love to repeat this class with her next time we are in Hualien. Highly recommended!!

We had a brilliant time learning and chatting with our cooking instructors. They were kind and funny, and we learned a lot about the indigenous foods of the Hualien area. Would recommend it to anyone no matter their confidence in the kitchen!