Ramen-Nudelherstellungserlebnis in Kyoto

Was Sie erwartet

Erleben Sie im lebhaften Gion-Viertel von Kyoto ein einzigartiges Ramen-Nudel-Erlebnis: Stellen Sie Ihre eigenen Ramen-Nudeln von Grund auf selbst her. Dieser praktische Workshop findet im Musoshin statt, einem renommierten Restaurant, das monatlich über 6.000 Gäste empfängt. Unter fachkundiger Anleitung lernen Sie, Musoshins charakteristische Ramen-Nudeln von Anfang bis Ende zuzubereiten. Musoshin betreibt drei Restaurants in Kyoto und eines in Toronto, Kanada, das sogar im kanadischen Michelin-Führer erwähnt wurde!

Im Kurs führt Sie Ihr Kursleiter zunächst durch die Nudelherstellung mit einer speziellen Maschine. Anschließend mischen Sie Wasser unter und kneten den Teig (aus zwei Mehlsorten), bevor Sie ihn unter Anleitung Ihres Kursleiters fachmännisch zu Nudeln ausrollen und schneiden. Dieses Erlebnis vermittelt die perfekte Verbindung von hochwertigen Zutaten und lokaler Handwerkskunst.

Musoshins Kyoto-Filiale, untergebracht in einem ehemaligen traditionellen Haus im berühmten Gion-Viertel, ist bekannt für ihr einzigartiges schwarzes Ramen, das mit lokal angebautem schwarzem Sesam zubereitet wird. Das Restaurant verwendet außerdem hochwertigen Reis aus der Kyotamba-Region und Gewürze von lokalen Erzeugern für ein authentisches Ramen-Erlebnis. Die reichhaltige und aromatische Brühe wird aus einer Gemüsemischung hergestellt und hat einen milden, weichen Geschmack, der perfekt mit den frisch zubereiteten Nudeln harmoniert.

Die Nudeln von Musoshin werden aus einer sorgfältig ausgewählten Mehlmischung hergestellt und gereift, bis sie die perfekte Bissfestigkeit und gleichzeitig eine seidig-glatte Konsistenz haben. Am Ende des Workshops genießen Sie eine köstliche Schüssel Ramen, zubereitet mit Ihren eigenen Nudeln!

Einschlüsse

• Zutaten und Utensilien zur Nudelherstellung
• Mietschürze
• Die während des Workshops verwendeten Tenugui-Handtücher werden als Souvenir verschenkt.

Ausnahmen

• Transport zum und vom Restaurant

Notiz

• Die Nudeln werden aus Weizenmehl hergestellt.
• Für die Verkostung stehen vegetarische, vegane und fleisch- bzw. fischfreie Optionen zur Verfügung.
• Kinder unter 5 Jahren dürfen nicht teilnehmen. Sie können im japanisch gestalteten Raum des Workshops warten.

Menü

• Schüssel Ramen
• Ein Erfrischungsgetränk

Programm

• Treffpunkt für den Kochkurs ist Musoshin Gion im Zentrum von Kyoto.
• Ein Kursleiter wird die verschiedenen Schritte der Ramen-Zubereitung mit einer speziellen Nudelmaschine erklären.
• Beginn der Kochsession.
• Genießen Sie Ihre selbst zubereitete Schüssel Ramen, dazu ein erfrischendes Erfrischungsgetränk.
• Ende des Erlebnisses.